以前私が書かせていただきました「スダチとカボス」についての記事の中でご紹介させていただきましたお話。

「ビールにスダチをたらすと飲みやすくなるそうです。」

書いておいてそのままかい！！っと気になっていましたので、試して見ました！！
いや、ただ飲む口実が欲しかったわけじゃありませんよ？？( ´艸｀)ムププ


コップ１杯ほどのビールにスダチを２，３滴・・・ちょっと入れすぎたかも？！
気にせず飲んでみました。((((o゜▽゜)o))) ドキドキ♪

・・・・うまい！！プハァ━ヽ(*>▽<)ノ━!!

ビールの苦味が少し緩和され、さわやかさが残ります。後味の苦味が苦手なひとにオススメ！！
ものすごく後味がサッパリしていて、こりゃついつい飲みすぎてしまうわけです！！Σ(ノ∀｀)ペチッ！

一杯目はすごくおいしいのだけれど、２杯目からは味がちょっと違っちゃって・・という時にもオススメですよ～～！！(>∀・)b
だまされたと思ってお試しを♪
ただ味覚は個人差が大きいので本当にだまされちゃったらごめんなさいです(´Д⊂グスン

以上、追加レポートでした♪

秋になって秋刀魚や鯖など焼き魚のおいしい季節になってまいりました♪(*>ω<)ﾉ

皆さんは秋刀魚になにをかけて食べますか？？
おしょうゆ？
大根おろし？？
ポン酢？？？

うちは「すだち」です。
関東から関西へ嫁にやってきた私は、結婚してから初めて「すだち」というものに出会いました。（遅すぎ？
おそらく母親の好みの問題で遠ざかっていたとおもわれます(ノ゜⊿゜)ノ）

同時にスーパーでもチェックするように。
そして気になったのが「かぼす」。
同じに見える・・・・・(-ω-;)ウーン
どう違う・・・のか？？

調べてみました。

☆すだち
徳島県特産。ビタミンＣが豊富で、風邪の予防、コラーゲンの生成を促し、張りのある肌、丈夫な骨や粘膜を作ります。
クエン酸をはじめとする有機酸が豊富に含まれ、カルシウムを吸収されやすい形に変える。
レモンと比べて、カルシウム約２．５倍、カリウム約２．５倍、ビタミンＡが豊富

参考はこちら

☆かぼす
大分県特産。クエン酸、ビタミンＣが豊富に含まれ、胃液の分泌を正常化し胃弱や食欲不振、風邪の引き始め、また肩こりや頭痛にも良い。 そのほかに美白や高血圧を防止する効果も。

参考はこちら

どちらもビタミンＣとクエン酸が豊富で、食欲増進、疲労回復、美容に良いなどなど、体にいい事がわかりました。
どちらもゆずの仲間で香りがいいのが特徴です。
使い方としてはどちらも同じように焼き魚にかけたりつけだれにひとたらししてみたり、と風味つけに使われるようです。
が、まったく別の種類なんですね。

参考はこちら→すだちとかぼすの違い


個人的にはすだちのほうが香りが強いように思います。
秋刀魚にたっぷりのかけて食べるとさっぱりしておいしいですよ！♪(*>ω<)ﾉ
お漬物に醤油とすだちをひとたらしかけて食べるとびっくりするほどおいしかったです！！オススメ！

ビールにすだちをひとたらしすると飲みやすい、という話を読んだ事がありますがまだ試していません＾＾；；

生のすだちはちょっとお高いわぁ・・なんて時にはコレ！
こういったものがスーパーにおいてありますので便利ですよぅ！♪(*>ω<)ﾉ
かぼすのもあります(>∀・)b


すだちやかぼすを使っていつもと一味違った秋の味を楽しんでみてはいかがでしょうか？
皆様もぜひ、お試しください(≧ω≦)ﾉ～♪"

スポンジ？？・・・めんどくせ～(・´з`・)
生クリーム？？・・・めんどくせ～☆(ﾉ｡＞д＜)ﾉ
クッキ～？？・・・冷蔵庫で休ませる・・・意味わかんね～・・・。(=＿=;)
でも、娘の友達が来たら？？・・・ステキなおやつ出したい
って方いらっしゃいますか(●･´艸｀･)ﾌﾞﾌｯ!!

私がそのめんどくせ～を全て解決いたしましょう
題して！！

ケーキなんて市販でいいのょ講座～♪♪♪

用意するものは簡単
①ホイップクリーム。（絞ればもうホイップが出てくるやつ。）
②チョコカステラ　ｏｒ　カステラ
③綿菓子（１００均で）
④チョコペン。
⑤チュエル（今日の場合）





お皿にカステラを乗せてクリームをぬっていきます。



好きなフルーツをはさんで、後は家の形にしていくだけ！！
家の形の仕方はこちらを参考に
そして、今日は屋根の部分だけクリームをぬりました。

そしてチュエルをちょうどいい大きさに斜め切り
残ったカステラで煙突つけて、チュエルを貼っていけば！！




お菓子の家～市販バージョン！！！～出来上がり♪

ケーキは作りたくない。(・´з`・)
お菓子の家なんて難しい・・・☆(ﾉ｡＞д＜)ﾉ
ましてや、クッキー焼いて屋根にするなんて・・・
って方いらっしゃいますか？(●･´艸｀･)ﾌﾞﾌｯ!!

その“屋根”作らなくても大丈夫!!
題して(ノ∀`)σ

屋根なんていちいちくっ付けてられないのょ講座～♪♪

用意するものは簡単

①カステラ（チョコもしくはプレーン）２コ。
②チョコパフケーキ（市販）
③ホイップクリーム（市販）
④チョコペン
⑤綿菓子（１００均）（なくても別にいいですょ）





まず、カステラを円に切ります。
そして、もう一つのカステラは一つ目より一回り小さい円にします。
それを重ねてホイップクリームでコーティング
その上にパフケーキをのせるだけ～(●･´艸｀･)ﾌﾞﾌｯ!!




キノコハウス完成～～～♪♪♪

お菓子の家が大反響でした+o｡((*＾∀＾))ﾆｺｯ｡o+ﾟ
ありがとうございます！！そこで第二段！
ハロウィンハウス♪

作り方も今回は載せましたのでそれはこちらを見てください↓
順番に見ていくと出来上がりますょ♪ｸﾘｯｸしてね♪

①必要なものを作る。
②組み立て
③仕上げ





本当はチョコケーキを作りたかったのですが・・・
面倒だったのでやめました(｡-_-｡*)ゝﾎﾟｯ
でも、チョコレートの方がハロウィンっぽいですよね♪

でも、この明るい色のケーキでも大丈夫！！雰囲気を出せば|ω･`)ﾁﾗ



ね？

抜き型・・・野菜やクッキーなどを色々な形に抜く事が出来るもの。結構いろんな種類がある。

クッキーは抜き型（型抜きとも言う）で動物やハートなどいろんな形に抜くとかわいいですよね♪(*>ω<)ﾉ
野菜も抜き型を使うといつものお料理がまた違ったカンジに♪

おそらくクッキーと野菜の抜き型は別物と思われます。クッキー用よりも野菜用のほうが厚みがあり丈夫です。クッキー用で野菜を抜こうとするとたぶん歪むと思われます・・(･ω･;A)ｱｾｱｾ…。

写真は野菜用の抜き型、桔梗の形です。他にも梅や桜があり３点セットで１００円ショップにて購入。
最近の１００均はあなどれませんね。
何年も使ってますが無事です（笑）


これで野菜を型抜いて・・・

人参＆大根でお吸い物に！
煮物の人参を料亭風に！
グラタンの上に人参をかわいくデコレーション！
チーズを抜いてお弁当もかわいく？！

などなど、料理の和洋をあまり選ばずに活躍いたします。
また季節や場面によって型を使い分ければさらに楽しく♪

しかも少し豪華に見える！
抜き型で手抜き・・・・すばらしい！！ヽ(≧∀≦)ﾉﾋｬｯﾎｳ♪

大きさにもいろいろ種類があるようです。
身近な道具として使ってみてはいかがでしょうか♪

敬老の日ということで、夫の実家にロールケーキを持って遊びに行ってきました。

おじいちゃん、おばあちゃんは、子どもたちと「ドンジャラ」とかやって、なかなかに楽しそう<笑顔>

少しは親孝行できたかな～とか思っているうちに、
あっと言う間に夕方になり「さて、夕飯は？」と。

おじいちゃんの行きつけの気軽な和食屋さんで、ぐりの大好物「しゃぶしゃぶ」をいただくことに。。。

お値段の割りに、なかなかボリュームのあるお肉が出て
お野菜もおうどんも「おなかいっぱい」になるには充分。

だが、しかし・・・・( ´△｀)


我が家のメンバーには、ここの自家製「ポン酢」が、ちょっとしょっぱく感じてしまい、
「次は家にあるやつを持って来ようよ」などと、子どもたちは「マイポン酢」を主張する有様。。。

ま、たしかに(ーー;)ちょっとしょうゆの味がキツくて、
途中で舌がビリビリしてきちゃったよな～残念(-o-;


我が家のポン酢は、ずっとコレです。



まろやかで、ゆずの香りがごちそうで・・・
お野菜もお肉も、おうどんも…お雑炊までこれで食べてしまいます(＠￣￢￣＠)

実家にいた頃からのお気に入りだったのですが、
結婚当時、三重県に住むことになったら、スーパーにおいてなくて困りました(￣□||||!!

実家から送ってもらったり、大阪から遊びに来る友達にお土産に頼んだりして
なんとかずっとマイポン酢を継続してこれたのですが、
ホントその頃は、まだ全国には知れ渡っていなかったようです。
今はもう超メジャーですけどね(*^-^)


ところで、あたしは以前にも別のお店で「ポン酢がおいしくない」という被害？に遭ってしまったことがあります。

そのときの「簡単な回避の仕方」というのがあるので、お教えしましょう・・・<(｀^´)>エッヘン


●　ごまダレとポン酢を混ぜる。


これで意外となんとかなりますです(^-^;(^-^;


ポン酢には「当たり外れ」がけっこうありますが、
ごまダレのアベレージは比較的高いので、
まぁ「ごまダレパーフェクト」で食べるというテもあるんですけど・・・

でも、どうしても「ふたつの味で！」とこだわる方には、
ひとつは「ごまダレ１００％」のままにしておいて、
もうひとつのポン酢とんすいには「ちょこっとごまダレ」を足して「ポン酢７０％ごまダレ３０％」のポンごまを製作するのです。


ま、これから鍋のシーズンがやってくるので「だまされたと思って」やってみてちょうだい。

あ、この「だまされたと思って」の用法って、イマイチぢつはわからんのな。

・・・なんて、思っていたら、しっかりＫＡＮちゃんのコラムにも同じこと書いてあって笑えました(*≧ｍ≦*)ププッ

ってことで、どうかみなさん「だまされてください！」ってことでね。


この冬の合言葉は・・・

ポン酢がまずいときは「ポンごまダレ」でしのげ！。


ですぜ！だんなっ！ダッシュ!≡≡≡ヘ(*--)ノ

ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家。。。
人生で一度は憧れますよね?（笑）
そして、ケーキで実際作りたい(〃≧з≦)-☆
な～んて思っちゃったら最後！！

作らずにはいられません！！！



じゃ～～～ん！！！お菓子の家です。

中身は↓
スポンジケーキ
レアチーズケーキにフルーツをはさみました！
スポンジを焼いている間にレアチーズケーキを作り
冷蔵庫で固めておきます！
スポンジも冷め、いい感じになったら固まったチーズケーキをスプーンの裏などでペースト状にします！
それからスポンジケーキにぬるといいですよ♪

一段目はチーズケーキとブルーベリー
二段目はバナナ
三段目はキウイ
四段目はバナナ・・・かな？？

スポンジを３段目ぐらいからだんだん幅を狭めていって
重ねていきます！！
あとは生クリームでコーティング♪

屋根はココアクッキーを焼きました！

ここでは裏技！ハートの型を使います(｡-∀-)ﾆﾋ♪
クッキーの生地をのばしたら、端っこをまっすぐ切ります。
そしたら、ハートの型の上半分を使い型抜きしていきます！



段になるようにハート(上半分）を逆さまに飾っていきます！
生クリームでのり付けします！



あとは好きなものを飾りましょう！！
お菓子や、窓、ドア、猫（笑）
お子様と一緒に楽しみながら作れますよ♪
今年のクリスマスにおススメです(((( *≧∇)ノノノ




気になるカット後！！！
チーズケーキが冷蔵庫で休ませている間に
綺麗に固まってくれます！！！
安定感もあって、包丁を入れても崩れませんo((〃∇〃o))((o〃∇〃))o

注：スポンジケーキの大きさは１５cmで作りました。

ココを参照にしてください↓
①必要なものを作る。
②組み立て
③仕上げ

お客様が来る・・・でも下ごしらえをする時間がない・・・
そんなときには、このベイクドパスタがとっても便利♪

もともと、お友達のご近所Mちゃんから教えてもらったんだけど、材料もすぐに手に入ったり買い置きしておけるものばかりだし、短時間でできるわりには、手の込んだものに仕上がるのだ。



作り方は、お好きなパスタソースに、茹で上がったパスタを絡め、耐熱皿に、とろけるチーズと交互にしきつめ、15分ほど焼き付ける。

これは、ひき肉と玉ねぎをいため、瓶に入ったトマトソースをいれてよくなじませて、焼き付けたもの。

あまったら、冷凍庫に保管して、また後日いただける。
今日友達が来て、ベイクドパスタがちょっと余ってしまった。
当面、私もこのベイクドパスタが楽しめる♪
さっそく明日おべんとにもっていっちゃおーー。

もらったレミパンで早速Remmy's　Recipeから
『タマトマ明太炒め』に挑戦！！



↑レミパン。（笑）

材料はすごく少なくてびっくり!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

（4人分）
明太子⇒50g
卵（溶きほぐす）⇒3個
トマト（くし形に切って皮を剥く。）⇒1個
サラダ油⇒大3
イタリアンパセリ（みじん切り）⇒適量。



で、早速一人分を作る事に(*ノｪﾉ)ｷｬｯ!
そろえた材料は超～適当（笑）
せっかくレシピがあるのに・・・レミより面倒くさがりな私。
　
塩コショウが要らないなんて
なんどもレシピを見たけど書いてなくて・・・。(=＿=;)
大丈夫？？って思いながらパスタを茹で茹で♪

☆作り方
１．明太子は袋に切れ目を入れ
包丁の背で中身をしごき出す。
ボウルにいれ、溶きほぐした卵を加えてよく混ぜる。

２．レミパンにサラダ油を熱し、くし形に切ったトマトを
加えて強火で炒め、しんなりしたら①を加える。

３．大きく混ぜながら炒め、半熟状で火を止める。
レミパンから滑らせるようにして器に盛り、
あればイタリアンパセリのみじん切りを散らす。

でも、ｳﾁにはイタリアンパセリが無かったので
ベビーリーフ(〃≧з≦)-☆



出来ました！！！

超～簡単！
でも、私の作った分量が適当すぎて
やっぱり塩･こしょうが欲しかった（笑）

レミパン！この深さが最高ですv(｡`･∀･｡)v

やっとこさ「画像の貼り付け」が理解できた「新参者」でございます(^^;;

そそ、年齢だけは「おばちゃん」なんですが、
脳みそ「小学生」ですから(-o-;

いや、脳みそだけじゃございません・・


で、これこれ！これは「おやつの王様」
不二家のストロベリーホットケーキでございますのことよ　ヾ( ｀▽)ゞオホホホ!!

真夜中２時に、夫子どもを自宅に残して、車飛ばして食べに行きました。

え？イタイ？(-o-;

そ、そりゃここまで聞いただけなら、そうです認めます。降参！

しかし、話は最後まで聞くのが礼儀。

ちょっとまって。


あのね、うら若き２６歳の女子が
「姐さん、聞いて～彼と別れてん・・・」
なんて、涙ながらにハナすすりまくりながら電話かけてきたら・・・
そら、姐さんとしては「何をおいても」行く！しかないのです。

で、行きました。

え？それでもイタイ？(-o-;





で、不二家です。




注文受けてから焼いてくれます。

ん？食事？いや、知りません。
え？ランチメニュー少ない？いや、食べません。

不二家といえば、チョコ生ケーキorホットケーキ。

二者択一に決まっております。



昭和半ば生まれのおばばが言うんだから仕方ない。
従いましょう。


おばばですが、味覚とそれをつかさどる「脳」は立派な小学生。

焼きたてホットケーキには目がない。


生クリームが覆いかぶさり、すっぱい安価でありそうなイチゴがonしておる。

ここにシロップをテロテロとかけて、切ってはほおばり、食べてはナイフを入れる。

ああ、なんてシアワセ。


「なんかね、二股やったみたいやねん・・・」


・・・そうか気の毒に　と一応は反応しておく。
若かりし頃の教訓をひとつふたつぶっぱなし、
「失える恋があるのがうらやましいわ」
などとお決まりの人妻台詞も横っちょにくっつけておく。


しかし


「ねね、短いスパンで振られるの歓迎よ」

だなんて２６歳女子には言えなかったが、かなり純度の高い本音・・・では　ある。

大人気ない。

ダイニンキない・・・ではない。

オトナゲ　が　ないのである。




しかし、たまらん。

圧倒的勝利。


あたしは将来「死ぬときは正月に餅をのどに詰まらせて」死ぬと決めているのだけど、

１２月３１日には、必ず不二家のホットケーキを食べないといかんな・・・と。

年越しそばなんて湯がいている暇はない。

「明日死ぬんだから不二家」



きっとシアワセな幕切れに違いない。

健康食が流行っている。

というよりは、ちょっと高いものが流行っているように思う。
男前豆腐とか。

ということで、我が家では、最近ちょっとした健康・プチ高級ブームです。

ちょっと高いものとか、健康志向のものって、どうなんだろう、という興味を持ってきて、ちょっとずつ試していっています。


で、最近買ったのが、ちょっと高めの味噌。

といっても、僕の中でちょっと高め、というだけの話。
一般的に高い味噌なんていくらでもあるのだろう。

普段使っているのが、１ｋｇ３００円ぐらいの味噌。
今回買ったのが７５０ｇで６００円ぐらいの味噌。
グラムに直すと、大体２．５倍ぐらいの値段である。

これは僕にとっては結構な冒険である。
でもまぁ、味噌なんて結構日保ちするものだし、いいか、と思って思い切って買ったのだ。
安いのと高いのと、どのくらい違うのか、違いを確かめたかった、というのもある。
高くても安くてもあまり変わらないのなら安いのでいいや、という思惑である。

ということで、今回買ったのがこれ。

　　
どうだろう。
まぁ、パッケージを見たところでなんてことはないが、ちょっと落ち着いた色合い、なかなかいい感じである。

また文言がいい。
『仙台生みそ　伝承仕込』
この伝承というのに男は弱い。
北斗の拳しかり。
ギリシャ神話しかり。
古来、男はこの伝承というのになぜかひかれる。
この文言を頭に持ってくるあたり、このコピーライターはただものではない。

メーカーは『ジョウセン』。
聞いたことがないが、仙台の味噌会社らしい。
会社名は仙台味噌醤油株式会社というそうだ。
会社名に味噌が入っているあたり、年季と気合を感じる。

早速、『生きています』（またこのネーミングも凄い・・・）味噌を味噌汁にしてみる。
見た目は普通のと変わらない。
食べてみると・・・別にそんなには普通のと変わらない。
少し塩分が控えめな気がする。
でもまぁ、無添加だし、健康を買ったと思えばいいか、という気もする。

浄水器で浄水した水と、無添加の味噌を使って、味噌汁を作る。
なんとなく体によさそうではないか。
まぁ、こういうのは気分も半分あるので、自分が納得すればいいのである。

希望としては、もっと劇的に味が違うかと思ったのだけど、そんなことはなかった。

もし、他にもこんなおいしい味噌あるよ、とかあれば、情報をいただきたいと思います。

はぢめまして(^^)はるかです。

もうずいぶん前に「ライター登録」していただいたのに、
なかなか記事をアップできなくてごめんなさい。

やっと２学期が始まり、子どもたちと過ごすシアワセな(^^;;毎日からエスケイプ（え？）できたので、こうしてご挨拶など…させていただいているしだいです。

まずは自己紹介…ですが、
ちょっとここに書いちゃうと長くなっちゃうので、リンクで許していただくことに…させてね(^^;;

(^・^)はるかのことはここで(^・^)

実は、他サイトの公式bloggerというのを、０３年よりやらせていただいています。

得意分野？(^^;;は、一応…ニュースネタとかワイドショーネタ？なんかをオーダーされてますが、
ぢつは、ひそかに…レシピをアップすると、アクセスがビビ～ンと伸びたりしています。

今までのヒット作はもう３年くらい前にアップした「はるか＠まんま」…塩昆布とツナだけで作る炊き込みご飯…と、「紅茶煮豚のアボカドディップ」です。
多くのライターさんや、読者の皆さんに作っていただいたり、リメイクしていただいたりして(^^)本当にうれしく思いました。

またこちらでも、新しいレシピやアイデアなどを公開できたら！と意気込んでいます。

さて、通り一遍の自己紹介はこれくらいにして、「お料理モード」の自己紹介も少し。

■料理の原点■
…「キッチンでお手伝いをしていれば、勉強しなさい！のお小言を聞かずに済むぞ」

と、気づいたのは小学3年生のとき(^^;;それ以来、フライの衣つけ、餃子作り、ハンバーグのコネコネ…などは、あたしの担当となり、要領よく(^^;;帰宅後のひと時を過ごしておりました。
手伝っていれば、おやつを食べながら…ジュースを飲みながら…つまみ食いをしても、母は叱らなかったので、それをいいことに毎日あれこれお手伝いをしていました。

思えばそれが「原点」だったのかな？と、振り返ってみたり。


■得意な料理■
…次の日の朝ごはんに展開できるメニューや、冷蔵庫にいつもありそうなもので３品とか…そういうものが得意です。

「カレーが得意です」「茶碗蒸しが上手にできます」なんていえたらいいけど…一応手ほどきは受けたものの、天邪鬼（あまのじゃくってこう書くのね(^^;;）なもので、最終的には「あたしのレシピ」になっちゃいます。


■授かったもの■
…唯一、あたしが天から？授かった才能？と言えば
一度食べたものは、ほぼ同じに再現できる
ことかもしれません。

タイカレーや魚介類のリゾット、冬瓜のあんかけなど、好きなお店のメニューを再現して（ほぼ(^^;;）我が家の定番メニューにしています。

一番の難関だったのは、ハネムーンのモロッコで食べたハリーラというスープ。
家庭ごとに味が異なるマメと野菜のスープで、毎朝お味噌汁のように食べる習慣のものです。
とてもとてもおいしくて、帰国してすぐに作ろうと試みましたが、材料を集めるのに苦労しました。
香辛料やマメなど、あてずっぽうでかき集めて完成した味が旅の味とそっくりだったコトは、もう10年も前のことなのに、まだまだ新鮮に覚えています。


■料理の先生■
…大学３年の時、高校時代の友人が「短大を卒業したら土井勝先生の学校でアシスタントをやるの」という知らせをきっかけに｢格安で(^^;;｣彼女のはからいで、教室にもぐりこむことになりました。
普段は「土井勝料理学校」の先生方がレッスンをされるのですが、月に一度、土井先生のレッスンを受講することができました。

「旬のものを、たんと（たくさん）買いなさいね。
　夏はおなすをどっさり、冬は大根を必ず一本ね。」

その言葉は、ずっとずっと大切にしてきました。
まだ夫婦ふたりのときでも大根まるまる一本を買っていたのですが、不思議に困らずに「今日は風呂吹き、明日はお味噌汁…明後日は朝ごはんのしらすに大根おろしにして」と、毎日の献立を考える訓練にもなりました。

「家庭料理はね、絶対に飽きません。
　あのね、ウチはね、もうずっとカレーの時にはカルピスでゼリーをこしらえるんです。
　もうずっとそうです。これね飽きませんよ。」

それを信じて(^^;;大いなるワンパターンな献立も「我が家の味」として君臨しています。
「ひつまぶしとトン汁」「しょうが焼きとスパゲティサラダ」…ちょっと変なのかもしれませんが、
このコンビネーションが「ウチ」なんだろうと思います。
土井先生のカルピスゼリーと同じで（きっと）ほんとにずっと同じでも飽きません。不思議です。


さて、はじめっからたくさん書いちゃうと、読んでくださる皆さまが「胃もたれ」しちゃうかもしれませんので(^^;;
今日はこのへんで・・・


▲今夜の献立：鶏のから揚げ・ミニ豆腐チゲ（昨日のトン汁のリフォーム）
　　　　　　　　　　ほうれん草のゴマ和え・冷奴のトマトのせ

　先月、頂きました（まだ、一ヶ月経っていないので、セーフ）。こちらでは見ることはない、九州のお菓子です。

　南蛮菓「ざびえる」というそです。

　以下、栞から抜粋しますと


『バターの効いたヨーロッパ風の皮と、
精選された純日本風の白餡に、ラム酒に
漬けられたレーズンの香りが、遠い昔
の府内の夢をさそってくれます。』

と、あります。

　私の個人的意見を云わせて頂くなら、
　もう少しラム酒がきつくても良かった
かなと思うのです。はい。

職場の方から頂きました上海おみやげ。
北京ダック味ポッキー。


味は、サラダ味のコンソメを強めにきかせた感じです。

これが北京ダック味？

食べたことがないのでわかりません～。

夏野菜が沢山冷蔵庫にあまっていたので、一気に素揚げをし、上から黒酢のネギソースをかけてみた。
最近はかなり「脂っこくない」を売りにしてる油が出回っており、あっさりとした揚げ物を楽しむことができる。

黒酢は、酸味と甘みがうまく混じってるので、
そのまま薄めて飲んだりもするんだけど、
ネギソースを作って、揚げ物の上にかけるのも大好き。

そろそろ夏も終わりですね。
さあ！食欲の秋です（笑）

関西ローカルで申し訳ないのだが。
木曜日の夜中にＡＢＣテレビで『ビーバップ!ハイヒール』という番組がある。
この中の１コーナーで、たまに『メシ-1グランプリ』というのをやっている。
これがおもしろい。

ルールは、挑戦者がそれぞれ自分の自慢のご飯を考えて、それをそれぞれ戦わせる。
一般の審査員が何人かいて、その人たちが審査をして点数を出す。

ただし決まりがあって、お茶碗一杯の中で完結させること。火を使った料理はしないこと。
つまり、手軽にできるご飯のお供を戦わせる、というものである。
たとえば、卵ご飯のようなものを想像してもらえればいいだろうか。

これが意外にいろんなものがでてきておもしろい。

で、８月３１日木曜日の回でやっていたのが下に書いたこれ。

★１人目　林　繁和先生
<<<レシピ>>>
　玉子豆腐（＋添付ダシ醤油）
　長芋
　明太子
　きゅうり
　わさび

（玉子豆腐を少しつぶした感じでご飯の上に広げ、ダシ醤油をかける。
　そのうえに、サイコロ状にした長芋ときゅうりをのせ、
　明太子とわさびを真ん中に盛る）

結果･･･80点

★２人目　西川　かの子
<<<レシピ>>>
　白エビ
　海苔の佃煮
　松の葉昆布
　青ねぎ

（作り方はよくわからなかったが、全部混ぜてご飯の上にのせているような感じ。
　松の葉昆布は、すっぽんのエキスでつけこんでいるらしい）


結果･･･76点

★３人目　杉本　宏（創作料理店店主）
<<<レシピ>>>
　高菜
　じゃこ
　大根千切り
　塩昆布
　茗荷（？）
　鮭フレーク
　大葉
　刻み海苔
　三つ葉

（どんぶりの上に【鮭フレーク】、【高菜とじゃこ】、【大根と昆布】の
　３種類の具材を綺麗に並べる。
　その上に大葉、三つ葉、刻み海苔、茗荷を乗せる）

結果･･･83点

★４人目　上田園子　（米・食味鑑定士）
<<<レシピ>>>
　キムチ
　温泉玉子（＋添付ダシ醤油）
　韓国海苔

（韓国海苔をしきつめたご飯の上にキムチをのせ、その真ん中に温泉玉子をのせる）

結果･･･79点

★５人目　チュートリアル　徳井
<<<レシピ>>>
　葉唐辛子の佃煮
　サバの味噌煮（缶詰？）
　ゆず
　あさつき

（身を崩したサバの味噌煮とご飯をあえる。その上に葉唐辛子の佃煮と、ゆず、あさつきを盛る
　ゆずは絞っていただく）

結果･･･94点


ということで、チュートリアル徳井の優勝。

実はこの企画、４回目なのだが、徳井の三連覇ということになっている。
一応やらせはなしっぽいので、普通においしいのだろう。
審査員の人たちの好みもあったりするので（たとえば生卵がダメとか）、そのあたりも左右するみたいだ。

１回目を見たときからはまってしまって、欠かさず見てしまっている。

ただ悩ましいのが、この企画、不定期でやるということ。
毎週やって欲しいのだけど。。。
まぁ、たまにやるぐらいがおもしろいのかもしれない。

メシ-1グランプリ。これからも目が離せない。