これからの暑い夏には、やっぱりあっさりがいいですよ

ね♪ということで、あっさりチャーハンのご紹介（＾ー^)ノ

我が家は本当にポン酢が好きで、サラダもマヨとポン酢

♪パスタもきのこや玉ねぎを入れたところにポン酢♪♪

なので、チャーハンもポン酢にしてみました！！

材料　４人分


合い挽きミンチ　２００グラム
たまご　　４個
にんにくチューブ　
刻み青ネギ
かつおぶし

作り方


まず、フライパンで半熟たまごを作ったら、一度お皿に

取り出します。
フライパンで合い挽きミンチを炒め、塩コショウににんに

くチューブを少々入れ、火が通ったらたまごを戻しいれ
、
ごはんを入れほぐしながら炒めたら、仕上げにポン酢を

かけお皿にもってから、ネギとかつおぶしをかけて出来

上がり♪(≧∇≦)b


ポン酢好きの方にはぜひぜひおすすめでぇぇ～す！！

この間、友達の家に夕飯に招かれてその時に作っても

らった蒸し鶏がすごーくおいしかったので、ご紹介致し

ます（＾ー^)ノ

材料

鶏もも肉　２枚

たれ　　しょうゆ大さじ２
　　　　ゴマ油大さじ２
　　　　白ネギをみじん切りにしたもの
　　　　しょうがのチューブを少々

作り方


まず、鶏肉を皮を外側にして、少し内側にまるめます。

そしてそれを、フライパンか鍋に入れ鶏肉の３分の１位

まで、料理酒を入れて塩コショウをふりふたをして弱火

で１５分位蒸します。

たれの材料をすべて混ぜて、準備をしておきます。

この時、汁よりも具がたっぷりの方がおいしいので、白

ネギをたっぷり入れて下さい！！


我が家は、白ネギよりも青ネギの方が好きなので青ネ

ギでやってみてもおいしかったですよ♪♪

で、蒸し上がった鶏肉をお好みに切って頂き、そこにた

れをかけたら出来上がり！！

あっさりしてとってもおいいしいですよ(≧∇≦*)


冷たいたれが苦手な方は、たれをかけてから少しレン

ジでチン♪してもおいしいです！！


ぜひぜひ、お試しくださぁぁ～い(☆^O^☆)

大分を基盤とする百貨店、株式会社トキハ（本店：大分市府内町2 丁目1-4、代表取締役社長：岡本邦彦）は大分県内の物産・加工品をインターネットで販売する「大分うまいもの.com」を開始しました。

大分県が1980 年から取り組んできた、市町村がそれぞれひとつの特産品を育てることにより、地域の活性化を図ることを目的とした一村一品運動は付加価値の高い多くの商品を生み出しました。そして現在の地産地消に至る中、トキハは本店地下2 階に「大分ふるさとの味 街の駅トキハ（約260 坪）」を展開し、多くのお客様にご利用いただくことで、大分の特産品に対するお客様の大きな期待を実感するに至り、この度インターネットオンラインショッピングへの展開を本格的に取り組むことといたしました。

「大分」「お客様」「トキハ」がひとつの輪となり、良品・高質・安心・安全な食品を今後も継続的に誕生・流通・消費させることは、まさに食生活を提案するトキハの確たる使命です。トキハは「大分うまいもの.com」により大分の産品のさらなる価値向上を目指してまいります。

◇コンセプト
「豊の国」の名の通り、海の幸にも、山の幸にも恵まれた大分県。安心院や日田、湯布院、別府、佐賀関、臼杵など多くの豊かな産地を背景に、各地域で自然や風土、伝統の結びつきから生まれた個性豊かな食材が溢れています。これらの素材を活かした自慢のあの味この味を、百貨店として信頼される独自の編集力をもって、トキハが食に対してこだわりを持つ日本全国のお客様へお届けしてまいります。

◇グランドオープン
2007 年7 月1 日

◇オンラインショップ
大分うまいもの.com PC 版 http://www.oita-umaimono.com
携帯版 http://m.oita-umaimono.com

◇取扱い商品について
大分県の海産物・畜産物・農産物など安心の地場産品をご自宅用でも、心を込めた贈答品にもお遣いいただけるよう約1,300 点の商品を取り揃え、大分の自然が四季折々に生み出す旬の味を適時お届けします。（商品数は今後5,000 点前後まで拡大予定です）

椎茸（冬菇・香菇・香信・佃煮・きざみ 等） かぼす製品（果汁・調味料・ジュース・紅茶・お菓子・ジャム 等） 柚子製品（ゆずティー・ゆずごしょう・ドレッシング・お菓子等） 水産物（関あじ関さば・城下かれい・臼杵ふぐ・干物・ちりめん・いりこ・珍味・くろめ・車海老 等） 畜産物（豊後牛・精肉・ハム・ソーセージ・炭火焼 等） 大分銘菓（ざびえる・瑠異沙・荒城の月・臼杵煎餅・雪月花 等） 飲料（フルーツジュース・麦酢・豆乳・ゼリー・ミネラルウォーター 等） 加工品（すっぽん製品・ジャム・蜂蜜・ラーメン・バジル・アイスクリーム 等） 調味料（塩・味噌・醤油・ドレッシング 等） 清酒（萱嶋酒造・中野酒造 等）・焼酎（二階堂酒造・三和酒類・八鹿酒造 等）・ワイン（安心院 等）

◇大分うまいものプレゼントについて
デパ地下グルメのお楽しみのひとつは試食です。これまでのオンラインショップではご提供できませんでしたが、大分うまいもの.com では大分の美味しいものをより多くのお客様に知っていただくことを目的に、オンラインショップのお客様に大分うまいものを継続的にプレゼント（抽選）いたします。

◇このプレスリリースに関するお問合せは
株式会社トキハ
大分市府内町2 丁目1-4 総合企画部 広報担当
TEL：097-538-1111

ロールキャベツ。


材料
A.
ひき肉⇒３００ｇ（豚・合びきどちらでも）
しいたけ⇒3個（みじん切り）
たまねぎ⇒１個（みじん切り）
その他シメジやマッシュルームなどお好みで。
卵⇒１個
パン粉⇒少々
塩コショウ⇒適量
牛乳⇒大１

B.
キャベツ⇒６･７枚

味付け
ホールトマト（缶詰）
ケチャップ
塩コショウ
コンソメ


①Aをボールに入れよく混ぜます。（たまねぎは軽く炒めてください。）
②キャベツを茹でやわらかくなったら、Aを置き巻いていきます。
③鍋にロールキャベツを並べ、水を入れ煮ていきます。
そして、トマト・ケチャップ・塩コショウ・コンソメで味を調えて煮込めば完成～！！

今回は合びきを使ったんですが、合びきに牛乳を入れるとバターを入れたような味になるので
もし、さっぱりしたいのであれば、豚ひき肉で作るといいかもしれないですょ～(b・ω・b)

それから、フランスパン。
フランスパンって失敗しやすいんですけど、
これなら本当に失敗しません！！
　
バターフランス　

材料
薄力粉・強力粉⇒各１００gずつ。
砂糖⇒１０グラム
バター⇒２０グラム
ドライイースト⇒小１＋３分の１
ぬるま湯⇒１２０cc
粗塩⇒小２分の１

①ボールにドライイーストまで入れてください。
砂糖とイースト菌を隣あわせにするのがコツです！
②イースト菌をめがけて、ぬるま湯を入れ混ぜていきます。
最後に塩を入れてください。
③適当にまとめたら、ボールから平らなところに移し、１０分捏ねて下さい。
④滑らかになった生地を丸め、ボールに入れたらラップをして
発酵５０分。
⑤発酵が終わったらボールからまた強力粉を敷いた平らなところに取り出し
上から押さえ空気を抜きます。
⑥また１つにまとめたら濡れ布巾を上からかぶせ２０分休ませます（ベンチタイム）
⑦その後、自分の作りたい形に整え、濡れ布巾をかぶせ第二次発酵２０分。
⑧布巾を取り、上から強力粉をふりかけ、ナイフで切り込みを入れます。
その切り込みにバターを少しのせてください。
⑨オーブン２２０度で２５分焼いていきます。

ポイント↓

○一次発酵⇒３０度の場所で５０分
○ベンチタイム２０分
○二次発酵⇒３０度の場所で２０分
○オーブン２２０度２５分

ヨーグルトのババロア

材料
ヨーグルト⇒１５０g
砂糖⇒３０g
レモン⇒少々
生クリーム⇒１００g
粉ゼラチン⇒一袋
好きなフルーツ
今回は⇒イチゴ・バナナ・キウイ・パイナップル

ふやかしたゼラチンを暖めた生クリームに溶かしたら
あとは、この材料を全部混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ～！！！

材料
A.かぼちゃ⇒500g
（よくスーパーで4分の1ぐらいにカットされて売られているぐらい）

B.砂糖⇒７０ｇ
　 卵⇒３個
　 コンスターチ⇒大1.5
　バニラオイル⇒少々
　
C.生クリーム⇒１５０ｃｃ

カラメル
砂糖⇒50g
水⇒少々
熱湯⇒50cc

カラメルは砂糖と水を鍋に入れ、火にかけます。
周りが茶色くなってきたら鍋を回してお好みの色で火からはずします。
少しずつ熱湯を加えたら器に分けてください。

①Aのかぼちゃは蒸かすか、レンジで火を通し
裏ごししておきます。

②Bをよく混ぜAに少しずつ加えていきます。

③なじんだら、生クリームをいれ更に混ぜます。

④器に流し込み、オーブン180度30分焼きます。
オーブンの鉄板には半分ぐらいお湯を注ぎます！

甘さ控えめでとても美味しいですよ♪
よく冷やして食べてくださいね(人｀∀´)

今日はお弁当をまとめてUPです。

まずはジブリから「となりのトトロ」
メイちゃんが初めてトトロに出会ったシーンをお弁当にしました♪



材料
トトロ⇒じゃこ天・ご飯（鮭おにぎり）・海苔・かまぼこ
メイ⇒ハム・さつま揚げ・卵焼き・カニカマ・かまぼこ

じゃこ天は綺麗なグレーなので、体にもいいしとても便利な食材ですﾟ+｡:.ﾟヽ(=´▽`=)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

↓これは「魔女の宅急便」からジジとその子供達。



材料
猫⇒海苔・チーズ・かまぼこ
蝶々⇒カニカマ・海苔
背景⇒ハム・じゃこ天・チーズ・カニカマ･グリーンリーフ
卵そぼろ・焼肉。

このシーンはエンディングに少しだけ出てるマニアックなシーンです（笑）
知ってる方は相当なジブリ好き(*´艸｀)

↓「ハリーポッター」からドラコ･マルフォイ



材料
ハム・卵焼き・海苔・じゃこ天・かまぼこ・レタス・ウィンナー

このニヒルな笑い！！
キャラクターとしては“悪役”の方になるんでしょうけど、
彼は小さいながら金髪オールバック（笑）
かなりキュート∵ゞ(≧ε≦ｏ)ぶっ
人気も高いですょね。

↓同じく「ハリーポッター」からマージ叔母さん



材料
ハム･海苔・卵焼き・さつま揚げ・じゃこ天

ハリーに風船にされて飛んでいってしまうおばさんです！
少ない出演なのに、とても印象高いキャラクター！！
お弁当にすると・・・お世辞にも可愛いとはいえませんね（笑）

どうも。
いきなり、インスタントラーメン業界に一石を投じてみました十六夜です。

でも、実際のところ、オーソドックスなカップ焼きそばの作り方は、

　①フタを半分ほど開いて、中身のソースなどの袋を取り出す。

　②熱湯を入れた後、フタをして３分ほど待つ。

　③湯切りをした後、ソース等をかけ、混ぜる。

といった感じであり、焼く（炒める）といった工程は、一切発生しないのです。


そこで、今回は、カップ焼きそばをちゃんと炒めて作ってみましたので、レポートしてみたいと思います。

＜材料＞
　・カップ焼きそば　－　１ヶ
　・熱湯　－　カップの線に届くくらい

これは、材料なのでしょうか？
こんな料理番組があれば、全国の主婦たちはこぞって、ＴＶ局に抗議することでしょう。

熱湯の分量なんて、かなり曖昧です。
塩少々やしょう油適量よりも曖昧です。


＜作り方＞

作り方も至って簡単です。

まず、通常のカップ焼きそばを作る時と同様に、熱湯を注ぎ、３分ほど待ちます。

３分経過後、おもむろに湯切りします。
このとき、シンクは、『ボコッ』と音がしますが、こんなことにビビッて、カップ焼きそばを放り出しては
いけません。（ここ重要です。あなたの１食を左右しますよ。）

ここからが、いつもと違います。

湯切りした麺を熱したフライパンに投入します。
そう、ここで炒めます！

ある程度、炒め、水分が少し飛んだところでソースを投入し、満遍なくかき混ぜると完成です。


＜実食＞

見た目はいつものカップ焼きそばと変わりはありませんが、問題は味です。

恐る恐る一口食べてみると、

「・・・・・！」

いつもと同じ味でした。
炒めた分、もう少し香ばしくなるかと思いましたが、そうでもありません。

つまり、カップ焼きそばは炒めなくても、炒めたものと同じ風味を醸し出しているのです。
ちゃんと焼きそばなんです。

ということで、カップ焼きそばは、炒めずに普通に食べましょう。（洗い物が増えるだけですよ。）