これからの暑い夏には、やっぱりあっさりがいいですよ

ね♪ということで、あっさりチャーハンのご紹介（＾ー^)ノ

我が家は本当にポン酢が好きで、サラダもマヨとポン酢

♪パスタもきのこや玉ねぎを入れたところにポン酢♪♪

なので、チャーハンもポン酢にしてみました！！

材料　４人分


合い挽きミンチ　２００グラム
たまご　　４個
にんにくチューブ　
刻み青ネギ
かつおぶし

作り方


まず、フライパンで半熟たまごを作ったら、一度お皿に

取り出します。
フライパンで合い挽きミンチを炒め、塩コショウににんに

くチューブを少々入れ、火が通ったらたまごを戻しいれ
、
ごはんを入れほぐしながら炒めたら、仕上げにポン酢を

かけお皿にもってから、ネギとかつおぶしをかけて出来

上がり♪(≧∇≦)b


ポン酢好きの方にはぜひぜひおすすめでぇぇ～す！！

この間、友達の家に夕飯に招かれてその時に作っても

らった蒸し鶏がすごーくおいしかったので、ご紹介致し

ます（＾ー^)ノ

材料

鶏もも肉　２枚

たれ　　しょうゆ大さじ２
　　　　ゴマ油大さじ２
　　　　白ネギをみじん切りにしたもの
　　　　しょうがのチューブを少々

作り方


まず、鶏肉を皮を外側にして、少し内側にまるめます。

そしてそれを、フライパンか鍋に入れ鶏肉の３分の１位

まで、料理酒を入れて塩コショウをふりふたをして弱火

で１５分位蒸します。

たれの材料をすべて混ぜて、準備をしておきます。

この時、汁よりも具がたっぷりの方がおいしいので、白

ネギをたっぷり入れて下さい！！


我が家は、白ネギよりも青ネギの方が好きなので青ネ

ギでやってみてもおいしかったですよ♪♪

で、蒸し上がった鶏肉をお好みに切って頂き、そこにた

れをかけたら出来上がり！！

あっさりしてとってもおいいしいですよ(≧∇≦*)


冷たいたれが苦手な方は、たれをかけてから少しレン

ジでチン♪してもおいしいです！！


ぜひぜひ、お試しくださぁぁ～い(☆^O^☆)

ロールキャベツ。


材料
A.
ひき肉⇒３００ｇ（豚・合びきどちらでも）
しいたけ⇒3個（みじん切り）
たまねぎ⇒１個（みじん切り）
その他シメジやマッシュルームなどお好みで。
卵⇒１個
パン粉⇒少々
塩コショウ⇒適量
牛乳⇒大１

B.
キャベツ⇒６･７枚

味付け
ホールトマト（缶詰）
ケチャップ
塩コショウ
コンソメ


①Aをボールに入れよく混ぜます。（たまねぎは軽く炒めてください。）
②キャベツを茹でやわらかくなったら、Aを置き巻いていきます。
③鍋にロールキャベツを並べ、水を入れ煮ていきます。
そして、トマト・ケチャップ・塩コショウ・コンソメで味を調えて煮込めば完成～！！

今回は合びきを使ったんですが、合びきに牛乳を入れるとバターを入れたような味になるので
もし、さっぱりしたいのであれば、豚ひき肉で作るといいかもしれないですょ～(b・ω・b)

それから、フランスパン。
フランスパンって失敗しやすいんですけど、
これなら本当に失敗しません！！
　
バターフランス　

材料
薄力粉・強力粉⇒各１００gずつ。
砂糖⇒１０グラム
バター⇒２０グラム
ドライイースト⇒小１＋３分の１
ぬるま湯⇒１２０cc
粗塩⇒小２分の１

①ボールにドライイーストまで入れてください。
砂糖とイースト菌を隣あわせにするのがコツです！
②イースト菌をめがけて、ぬるま湯を入れ混ぜていきます。
最後に塩を入れてください。
③適当にまとめたら、ボールから平らなところに移し、１０分捏ねて下さい。
④滑らかになった生地を丸め、ボールに入れたらラップをして
発酵５０分。
⑤発酵が終わったらボールからまた強力粉を敷いた平らなところに取り出し
上から押さえ空気を抜きます。
⑥また１つにまとめたら濡れ布巾を上からかぶせ２０分休ませます（ベンチタイム）
⑦その後、自分の作りたい形に整え、濡れ布巾をかぶせ第二次発酵２０分。
⑧布巾を取り、上から強力粉をふりかけ、ナイフで切り込みを入れます。
その切り込みにバターを少しのせてください。
⑨オーブン２２０度で２５分焼いていきます。

ポイント↓

○一次発酵⇒３０度の場所で５０分
○ベンチタイム２０分
○二次発酵⇒３０度の場所で２０分
○オーブン２２０度２５分

ヨーグルトのババロア

材料
ヨーグルト⇒１５０g
砂糖⇒３０g
レモン⇒少々
生クリーム⇒１００g
粉ゼラチン⇒一袋
好きなフルーツ
今回は⇒イチゴ・バナナ・キウイ・パイナップル

ふやかしたゼラチンを暖めた生クリームに溶かしたら
あとは、この材料を全部混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ～！！！

材料
A.かぼちゃ⇒500g
（よくスーパーで4分の1ぐらいにカットされて売られているぐらい）

B.砂糖⇒７０ｇ
　 卵⇒３個
　 コンスターチ⇒大1.5
　バニラオイル⇒少々
　
C.生クリーム⇒１５０ｃｃ

カラメル
砂糖⇒50g
水⇒少々
熱湯⇒50cc

カラメルは砂糖と水を鍋に入れ、火にかけます。
周りが茶色くなってきたら鍋を回してお好みの色で火からはずします。
少しずつ熱湯を加えたら器に分けてください。

①Aのかぼちゃは蒸かすか、レンジで火を通し
裏ごししておきます。

②Bをよく混ぜAに少しずつ加えていきます。

③なじんだら、生クリームをいれ更に混ぜます。

④器に流し込み、オーブン180度30分焼きます。
オーブンの鉄板には半分ぐらいお湯を注ぎます！

甘さ控えめでとても美味しいですよ♪
よく冷やして食べてくださいね(人｀∀´)