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お久しぶりですゆりねえぽんです♪(*>ω<)ﾉ
送ればせながら皆様、明けましておめでとうございます。

お正月にたっっぷりご馳走を頂いて、少しおなかが疲れていませんか？？
そんな時にあっさりしたものが食べたい、でもボリュームも欲しい・・・にピッタリ！？！
な、『白菜ロール』のご紹介です(>∀・)b

今回のご紹介は中華風です。
この料理は味付けを変えるだけで、和風、洋風、いかにでも自分の工夫次第で
変えられちゃうんですよ♪


【材料】

・白菜の葉（外側の大きいもの）・・・・・人数×２枚
・ミンチ肉・・・・・・・・・・　・２００ｇくらいあったら十分
　（洋風：合びき、中華：豚or鳥、和風：鳥）



【作り方】

１．白菜の葉をむき、ゆでる

２．白菜の葉の芯の部分をそぎ切りにする

←包丁を寝かし気味にして、そぎます。
　　薄くするカンジです。









３．ミンチ肉に卵、塩、こしょう、そぎ落とした白菜のシンみじん切り、
片栗粉を加え、よく混ぜます。
（ミンチ肉が合いびきならナツメグを加えるといいですよ）


４．白菜の葉に包んでいきます。１枚だけだと薄いので、もう１枚で仕上げます。
（写真は中華なのでワカメで結んでみました♪）


５．鍋に並べ、ヒタヒタくらいの水をいれ、中華だしを加えて煮込んでいきます。
　　　

６．２０分ほど煮込めば出来上がりです♪(*>ω<)ﾉ
（ワカメはほどけちゃいました＾＾；ヨウジで止めるのが一番ですね。）



和風なら出しの素＆みりん、醤油で、洋風ならコンソメ・ホワイトシチューのもと
・トマトジュース＆コンソメなどいろんな味が楽しめますよ！！

洋風ならミンチの中にとろけるチーズを仕込んで、
ベーコンで巻いてもおいしいです(>∀・)b

和風ならあっさりヘルシー、洋風ならガッツリコッテリと
その日のおなかにピッタンコ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

メニューに困った時にでも思い出してみてください～～ヽ(≧∀≦)ﾉﾋｬｯﾎｳ♪

メインは決まったけどもう一品欲しいし、でもたくさんはいらないし・・・なんてことありませんか？？
また、毎日野菜を食べるのがいいけどどうしよう・・・という時は小鉢に盛り付けて各自の前におくと
前菜、みたいでちょっと豪華？？ですよ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

ほうれん草のごまあえ、とかが小鉢です。
ほかにいろんな野菜で出来る炊き方をご紹介します♪
といっても紹介なんていえるほどではないのですが＾＾；


【材料】

１．菜っ葉系のお野菜。
　　白菜、キャベツ、水菜、ちんげんさい、等等・・・。

２．（あったら）油揚げ、ちくわやさつま揚げ、シーチキン



【作り方】白菜４分の１くらいの場合。

１．野菜を適当に切る。大体でＯＫ？Σ(ﾉ∀｀)ﾍﾟﾁｯ！

２．油揚げ、ちくわなどは適当な大きさに切っておく。

３．野菜、油揚げなどを鍋に入れ、出しの素小さじ１、水大さじ２くらいを入れてフタをし中火にかける。
　　※白菜から水が出るので入れるお水は少なくて大丈夫です。他の野菜ならもう
　　　少し大目にしてください。
　　　出しの素は少なめに。
　　　味は後で足せても引くことは出来ないのでちょっと控えめにいきましょう。
　　　（これで何度もやられてきました・・・今もですが_|￣|○ ｶﾞｸｰﾘ

４．軽く煮えたら砂糖小さじ１、さらに軽く煮て醤油小さじ１を加えて混ぜたら火を止める。

５．しばらく待って味がしみたら出来上がり～～ヽ(≧∀≦)ﾉﾋｬｯﾎｳ♪


どんな野菜でも砂糖：しょうゆは１：１。大体で大丈夫です！
また最初に作っておけばメインが出来上がるまでに味もしみこみますので（放っておけるので）楽ですよぉ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

油揚げなどがなくても、出来上がってから鰹節などを混ぜれば大丈夫です！！(>∀・)b
献立に困ったら思い出してみてください♪

いつもは、醤油と酒とだしの素としょうが、ににんにくを

合わせ調味料にしてるんですが、今回はポン酢でやっ

てみましたぁぁぁ～(≧∇≦)

では、ご紹介します！！

材料

鶏のもも肉
合わせ調味料☆

チューブのしょうが　大さじ２
ポン酢　大さじ２
ごま油　大さじ２
砂糖　大さじ１

作り方

まず、食べやすい大きさに鶏肉を切りボールにいれ、そ

こに合わせ調味料を加え混ぜ、そして片栗粉を大さじ６

をまぶします。

で、１８０度の油で３～４分揚げたらできあがり♪♪


いつものから揚げに飽きたら、ぜひぜひ作ってみてくだ

さぁぁぁ～い(／^ロ^)／

ほんとにおいしいですよ♪(☆^O^☆)

今日はオリジナル！簡単美味しいヘルシーカレーパンです♪

材料
バターロール
強力粉⇒２００g
バター⇒４０g
砂糖⇒大１
ドライイースト⇒小１と２分の１
牛乳⇒１２０cc
卵黄⇒１個分

溶き卵⇒１個分
パン粉⇒適量
コーンフレーク⇒適量
サラダ油⇒一つに付き大２分の１

カレー
お好みの野菜⇒みじん切り
ひき肉⇒適量
小麦粉⇒大１
カレーのルー⇒４かけら。

一時発酵を終えたら８等分にし、２０分のベンチタイム。
その後、カレーを餃子のように包み
表面に刷毛で溶き卵を塗ります♪
パン粉とコーンフレークをつけて
２時発酵！！
大２分の１のサラダ油を上にかけて
オーブン１８０度、約１５分焼いて出来上がり！！




ころもにパン粉とコーンフレークを使うと
とっても食感がよくカリカリになって美味しいですょ～♪

クリスマスのケーキ！の予行練習（笑）
イチゴが早くも店頭に並ぶようになりましたょね～♪
ケーキにはやっぱりイチゴを使うと、とっても喜ばれます♪



イチゴとイチゴレアチーズのタルト



タルト生地

バター⇒80g
砂糖⇒50g
小麦粉⇒150g
卵⇒2分の1

さくさくな生地にするために、砂糖とバターはとことんよく混ぜましょう

イチゴレアチーズ

イチゴ⇒1パック（ミキサーにかける）
ゼラチン⇒3袋
クリームチーズ⇒250g
ヨーグルト⇒250g
砂糖⇒70g
牛乳または生クリーム⇒100cc（レンジで加熱し、ゼラチンを溶かす）

ラズベリーソース

ラズベリー⇒適量（お好みで）
イチゴジャム⇒大3
水⇒大3
コンスターチ⇒中１
水⇒中１

ラズベリー、ジャム、水を鍋に入れ沸騰させます。
そこへ水で溶いたコンスターチを流しいれて出来上がり♪
冷蔵庫で冷やしてタルトにかけてね～