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ピラフって炊かなくちゃいけないから
面倒だし、炊飯器にご飯があるのに・・・わざわざ(￣Д￣;)
って訳にもいかないですょね！

そこで！ピラフの味チャーハンを作ってみました（笑）



材料は（一人前）
エビ⇒2本
鶏肉⇒適量
人参⇒4分の一（みじん切り）
インゲン⇒一本
玉ねぎ⇒3分の1（みじん切り）
きのこ類⇒お好みで（みじん切り）
にんにく⇒一欠けら（みじん切り）
酒またはワイン⇒大1
バター⇒20g
塩⇒小２分の１
こしょう⇒少々
コンソメ⇒少々


①鶏肉は、一口サイズに切り、
お酒をふりかけレンジで1分～1分30秒加熱する。

②エビは殻をむき、はらわたを取って一口サイズに切っておく。

③野菜類をみじん切りにし、にんにくと一緒にバターで炒める。

④そこへ加熱した鶏肉とエビを加え更に炒め、ご飯を入れる。

⑤塩・こしょう・コンソメで味を整え出来上がり～ヾ(o゜ω゜o)ノ゛

カレー粉を入れても美味しいですょ☆

月末ですね・・・。我が家は２５日お給料日です。
２３位にもなると、冷蔵庫はからっぽ。
これはうちだけなのか！！
そんな時でも我が家のおかずは、最低
三品と決まっています。女の意地です（＞＜）
そんなときのお助けメニューは！！
トンペイ焼き！！
昔、千房という、お好み焼きやさんに
行った時、主人が食べていたけど、
たっぷりかかったマヨネーズに涙。
（マヨネーズだめなんです。）
でもとっても美味しそうで、私なりに
アレンジしてつくってます。

豚の細切れと、長ネギの小口切りを
フライパンで炒めて、塩コショウして
お皿に取ります。

溶き卵二個分に水溶き片栗粉を混ぜて
フライパンで薄焼き卵を作って、
豚肉と葱を戻し、オムレツの要領で
巻き、お皿にとって、お好み焼きソース
と好みで、マヨネーズをかけて
出来上がり♪

シンプルですが、美味しいです。
メインメニューにはなりませんが、
立派なサブメニューになります。

最近めっきり寒くなってきました。。

こんな寒い時には「ふろふき大根」がおいしいですよ♪(*>ω<)ノ
ズボラなので、下ゆでは適当に田楽味噌は市販のもので調達( ＇ノェ＇) コッソリ）
なかなかに出来るものなのです(>∀・)b

【材料】

大根・・・・・１０ｃｍくらい
昆布・・・・５ｃｍ角一切れくらい
醤油・・・・大さじ１


【作り方】

１・大根を大体２ｃｍくらいの輪切りにして皮をむき、面取りをして包丁で十字に切り込みを入れておきます。

２・まずはアクや大根特有のくさみをとるために、米のとぎ汁で下ゆでをします。
　　鍋に大根と米のとぎ汁をいれ、強火で煮ます。
※米のとぎ汁がうまいこと出来ない場合は、鍋にお米をひとつまみほど入れるといいです♪

３・大体煮えたらザルにあけ、流水で水洗いをして米くささを流します。

４・鍋に昆布をしき、大根に水がかぶるくらいにいれたら醤油を大さじ１いれ、中火～弱火でコトコト煮ていきます。

５・竹串がスッと通るようになったら出来上がり(>∀・)b
　　田楽味噌をかけていただきます♪


煮え上がりの確認は菜箸でも大丈夫ですが、穴が大きくなってしまうのでちょっと恥ずかしいです＾＾；；
もちろん田楽味噌も手作りでもいいのですが、なにぶんズボラなもんでΣ(ノ∀｀)ペチッ！
市販でも十分おいしいです！ゆずみそやごまみそなど、いろいろ種類もあるのでまた楽しめますよ♪(*>ω<)ノ

下ゆでしないで、そのまま大根を煮ちゃっても出来ますが、下ゆでしたほうがスッキリしたお味になる、気がします＾＾；；



大根には、ジアスターゼという消化酵素が含まれており、でんぷん質やたんぱく質、脂肪などの消化を助け、また、胃酸を中和する作用もあるので、二日酔いなど胃もたれにもよいと言われています。
さらに発ガン性物質を分解するオキシダーゼが含まれているので、焼き魚の焦げをあまり気にする必要もありません。
　一方、葉には、カロチン、カルシウム、鉄分、ビタミンなどが豊富に含まれているのです。

一般的に大根は茎の方が甘みが強く、しっぽの方が辛味が強いと言われます。
大根おろしのコツとしては、直線的にゴリゴリおろすと辛味が強くなり、円を描くように優しくおろすとそんなに辛くならないそうです(>∀・)b

参考ＨＰ　旬の食材辞典

めっちゃ美味しいです。そして簡単です。

なぜなら・・・。
市販のアサリのコンソメ味系の
パスタソースを洗ったお米二合に
混ぜて、水を二合分になるまで足して炊くだけ！！

おしまい。

春巻き好きなのですが、大体皮は１０枚売りですね
少し多くて、あまりそう。同じ味も・・・。
ということで、飽きないように色んな
しかも簡単レシピです。

１．ウインナーとチーズを１センチ角くらいに切って
　　巻いてあげます。簡単だけど本当に美味しいです。

２．豚肉を炒めてキムチを加え巻いて、揚げます。
　　マヨネーズでどうぞ。

３．豚肉、春雨、長ネギみじん切り、好みで
　　えび、筍などを、炒めて酒、ごま油、塩コショウ、醤油
　　おろししょうが、おろしニンニクで味を付けて巻いて、
　　揚げます。
　　一番オーソドックスですね。

大体これを二つずつ位作ります。

さて残った４枚は

春巻きの皮を半分に切り、刷毛で水を塗って
シナモンシュガーを振って斜めにくるくる
スティック状に巻いて、オーブントースター
でかりっと焼きます。

春巻きの皮を４等分に切って
板チョコを、５ミリ幅に切り、
春巻きの皮周辺に水を塗って
チョコを巻いて、両端をねじって
キツネ色になるまで揚げます。

いっぱい使えますよね。色んなものを
くるくるして食べてみてください☆