料理の写真やレシピなどを
みんなで投稿するサイト

テレビで誰だったか忘れましたが、芸能人が温野菜を食べると言っていたので、買ったばかりの圧力鍋で試してみました。

野菜なのであまり圧力はかけずに出来上がるのがいいですね。

具材はなんでもいいです。
ジャガイモ、白菜、人参、葱、大根、などなど。あと豚肉を野菜の上に乗せておくと美味しいです。
それらを圧力鍋にいれて蒸すだけです。

食べてみると味付けしていいないのに、ビックリするぐらいに味が凝縮されていて、深い味がします。

野菜本来の味が水分を吐き出す事によって引き出されている感じです。

そのままでも美味しいのですが、私はゴマだれをつけるというのが好きです。
いつかはゴマだれも自分で作ってみたいと思うのですが、とりあえずは市販のもので。

ヘルシーで手軽な温野菜。かなりおすすめです。

揖保乃糸にはランクがあって、そうめんを巻いている帯によって違いがあります。

太さや、長さなどが微妙に違います。
黒帯の特級と書いていあるものを食べましたが非常になめらかで美味しかったです。
黒帯は更に特級の上に三神と書いたものがあり、それが最高級のようです。

こんなマフィンができました。


焼く前は、こんな感じで、どうなることやらと思ったけど、焼くと意外に膨らむんやね。

フランボワーズというのはキイチゴのことです。
キイチゴを入れてるから、甘酸っぱくて美味しかったよ。

1・バター　150g
2・砂糖　　225g
3・卵　　3個　常温にしておく
4・薄力粉　300g
　　B.P 3t
5・牛乳　120g
6・フランボワーズ　適量

180℃　20分〜

＜手順＞
1、1と2をしっかりまぜ、3を少しずつまぜる。
2、4を半量加えまぜ、牛乳を加えまぜる。
3、残りの4を加えへらに変えてまぜる。
4、フランボワーズを加え軽くひとまぜし、型にいれて焼く。


ちなみにこのレシピはパティスリーベベの町田さん主催の教室で教わりました。

アケクレとベベさんコラボレーションの焼き菓子と紅茶のセットも発売中です。

大豆って柔らかく煮ようと思うと時間がかかりますよね。
圧力鍋をもっていないので、忙しい私は今回炊飯器で作ってみました。
＜材料＞
・大豆
・人参
・こんにゃく
・ひじき
・ちくわ
・油あげ
・こんぶ（出汁をとった後のを細かく刻んだもの）
・だし汁
・調味料（しょうゆ、みりん）

作り方は、一晩水につけて戻しておいた大豆と他の材料を炊飯ジャーの中に入れ、出汁を具の８分目位まで入れ（かなり適当）、これまた適当にしょうゆとみりんで味付けして、玄米モードで炊くだけ！

これでかなり大豆がやわらかい煮豆というかひじき煮ができました。ずっとお鍋を見てなくて焦がしたりする心配もないので楽チンでした。

最近だいぶんあったかくなってきましたね。
バーベキューに最適な季節になってきました。



もうしばらくしたら梅雨に入ってしまってできませんし、その後はちょっと暑すぎる・・・となってしまいますので、今ぐらいの季節が一番いいですね。
花粉さえ防げば完璧です。


バーベキューといえば、焼き肉・焼きそばとかが定番ですが、最近はダッチオーブンなどを使って本格的な料理をする方も増えているようです。
ただ、ダッチオーブンなどがなくても結構いろいろな料理を楽しむことが出来ます。

例えば・・・

・焼き芋（芋をアルミホイルに包んで火の中に入れるだけです）

・ホイル焼き（魚や鶏肉・野菜などを味付けをしてアルミホイルで包んで焼くだけです）

・焼きトウモロコシ（甘めのたれがあると最高です）

・焼き鳥（準備が面倒ならスーパーなどで焼くだけのものを買ってきてもよいでしょう。）

などなど。
基本的に、焼くだけで出来るものはなんでも可能ですね。
デザートに焼きリンゴとかもおもしろいかもしれません。


飯ごうを持って行けばお米も炊けますし、米をつぶしたものを焼いて、きりたんぽにしてもおもしろいでしょう。


まぁ、どちらかというと、料理方法よりもタレが大事だと思います。
全部同じ焼き肉のタレを付けて食べると、味に飽きてきますので、タレを数種類持って行く、というのがポイントです。

あっさり系・こってり系・辛い系・甘い系・醤油系・ソース系などあると、飽きずに最後まで楽しめると思います。

・・・と書いていると、バーベキューをしたくなってきました。。。