今回の取材は株式会社大津ガスサービスセンター。
ガス器具の販売から施工点検、メンテナンスまで一貫したサービス体制で快適生活を提案する企業であり
ガス器具の有効な活用法を地域社会の皆様との
ふれあいを目的にクッキングスクールを開催。

営業部の横谷香津代さんにお話を伺った。場所:大津ガスサービスセンター中央店にて。

インタビューをさせていただいた横谷さんご自身も、
以前は講師として教えておられ、製菓衛生師の資格を持っておられる、なんともマルチな女性の営業さんである。
そして、なによりも懇切丁寧な女性の方に取材が出来て、ラッキーであった。


今回の取材は大津市企業局のガスショールームにあるキットココという体験型ショールームにある「彩菜庵」の料理教室について。
年間１００回程度の講習が行なわれており、中でも1dayクッキングが人気。
通常だと、料理教室など通わなくてはならないというプレッシャーにかられるわけだが、
1dayクッキングは一回限りで、お好みの講習を選択し習う事ができる。
　（価格帯：１dayクッキング受講料・・・料理教室：1回2,000円、パン教室：１回800円、季節のお菓子：１回1,000円）

先生が前で調理し、それを生徒がメモを取るという「講習型教室」ではなく、
実際にそれぞれが作ることが出来る「体験型教室」なのも魅力の一つだ。

レベル的には、初心者から、中級者をカバーしており安心して受講できる為、
全くの素人でもOK。

焼き菓子から中華、和食、デザート作りまで、幅広いラインナップが揃っている。
主に、平日に関しては主婦の方が多く、土曜日や夜間の開催においてはOLさんなどが多く受講される。
最近では、年配の男性の方も増えてきているとのこと。

料理を作り終えると、その料理の食事会となり、6名が１テーブルでそれぞれ雑談などを
行ない、食するのもまた、一興である。

「結構、お友達になって帰られる方もいらっしゃいますよ。」と横谷さん。

ここで料理仲間を作って情報交換などを行い、再度誘い合って受講するのも良いのではないだろうか。




なかでもイチオシの講習が「特別講習会」。有名シェフなどの講習が受けられると評判。
先生によっても教え方やコダワリなどが異なり、
同じ料理を習うにしても内容が変わる為、色々受講してみてるのも面白いだろう。

受講料は材料費等別途かかるところが多いが、こちらでは材料費が不要なのもおいしいメリットである。



「料理をすることによってガスの良さを知ってもらいたい」との事。

特に、オーブンの善し悪しが料理にも現れるそうだ。
帰りに、ガスショールーム内の各コーナーを覗いてみるのもいいだろう。



横谷さんに伺った。
「料理が上達するには？」という問いに、

「日々美味しいものを食べる事。そして、それを覚え作ってみる。」
「一回では成功しない。失敗をしてみる事です。それを学習し、自分自身のレシピを作っていくこと」

と名言をいただいた。




翌日実際に、「紅茶＆焼き菓子」という講座を取材させてもらった。

今回の先生はティーアドバイザーの井崎早苗先生。
出産間近にもかかわらず、元気な明るい方で、
暖かい雰囲気を醸し出す。



講習が始まる前に、調理室を覗かせてもらった。
キットココの彩菜庵は調理室と、食事をする場所が別れている。

調理室には８台のコンロと７台のオーブン。
うち1台のコンロは障害をお持ちの方でも作業がしやすい、
昇降型のコンロとなっており、バリアフリーにも気を使われている。

調理室を初めて目にしたとき一番最初に思ったのが、キレイ！
さすがにオープンしたての教室だけあって、女性受けしそうな内装と、キレイさである。

講習が始まり、簡単な説明が１０分程度行なわれた後、調理室へ移動し早速、調理開始。
この日の出席者はほとんどが主婦の方で、手早く作業されておられた。



焼き菓子はリンゴとレーズンを使った、ケーキ。
最新のガスオーブンを使いケーキを焼く。
あまりに最新すぎて扱い方が分からない方もチラホラ。

しばらくするとなんとも甘い香りが立ち込めてきた。
昼食時であったため、かなり酷な取材である。
じっくりと４０分間、オーブンで焼く為、その間に紅茶の入れ方の講習。
というよりこれがメインの講習。

紅茶とは奥深く、繊細だと感じた。

取材中の我々にも紅茶を入れていただき、美味しく頂戴した。
ありがとうございました。

お話を聞いていると紅茶を丁寧にこだわって入れるスローライフを送りたいと思わせる内容。
知れば知るほど、紅茶にハマりそうなお話だった。

紅茶の入れ方は、こちらへ　＞＞

ようやく、焼き菓子も完成し、みなさんで試食。
今回は焼き菓子にアイスを沿え、飲み物はもちろんお紅茶。
フランス料理のラストに出てくるような、デザート感覚。
みなさん、談話もはずんでおられ楽しい一時を過ごされた模様。

ムーディな内装の中で、最新の調理機器に囲まれて、料理を作れる。
ちょっと一歩先の未来を体感したい人は、キットココへ。


受講生の皆様、スタッフの皆様、取材ご協力ありがとうございました。

＜略称は割愛させていただきました＞

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◇開催場所
大津市企業局ガスショールーム　キットココ内「彩菜庵」
滋賀県大津市浜大津４丁目１－１　明日都浜大津２階　（OPA跡）
最寄り駅は浜大津駅
◇各講座とも２４名　先着順
◇持ち物　エプロン　三角巾　お手拭タオル　筆記具
◇お問い合わせ・お申し込みは
大津ガスサービスセンター
フリーダイヤル　０１２０－５４５－６３９
E－mail　　otsugas-chuo@orion.ocn.ne.jp
ホームページはこちら>>
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