夏は、お酢のきいた食べ物が食欲の無い時に食べやすいですよね。
最近はまってるのが、このグリーンネバネバ酢の物です。

３個入りでよく「もずく」とか、「めかぶ」の酢の物のパック売ってますよね。
あれを使うんです。

ネバネバする野菜。例えばモロヘイヤとオクラ、さらに食感のいい塩もみしたきゅうりなどと一緒にもずくなどの酢の物を混ぜるだけなんです。

もずくだけで食べるとお酢がきつすぎるんですが、こうやって野菜と一緒に混ぜると酸味も少し緩和されてちょうど食べやすくなりますよ。

モロヘイヤは、湯がいて荒く刻んで小分けして冷凍しておくと便利です。

・今回は、メカブ・きゅうり・オクラ・モロヘイヤ・いりごまを使いました。