夏野菜が沢山冷蔵庫にあまっていたので、一気に素揚げをし、上から黒酢のネギソースをかけてみた。
最近はかなり「脂っこくない」を売りにしてる油が出回っており、あっさりとした揚げ物を楽しむことができる。

黒酢は、酸味と甘みがうまく混じってるので、
そのまま薄めて飲んだりもするんだけど、
ネギソースを作って、揚げ物の上にかけるのも大好き。

そろそろ夏も終わりですね。
さあ！食欲の秋です（笑）