最近密かに人気らしい「鶏ハム」。
皆様ご存知ですか？？
ネット検索でも結構なヒットで、おいしいらしい。

そんなことを聞いちゃったら作りたくなってしまうではないですか！！
早速チャレンジです！
でも、私はズボラなので手順をキッチリと守ったことはあまりありませんΣ(ﾉ∀｀)ﾍﾟﾁｯ！
さて、どうなるか？？？


☆作り方☆

材料：鶏胸肉・・好きなだけ。

・鶏胸肉の皮と脂肪を適当に取り、砂糖小さじ１、塩小さじ１、黒こしょうの順番で全体にまぶしていく。

・ジップロックのような密封できる袋に入れて空気を抜いて封をし、冷蔵庫のチルドで大体２日間放置。

・袋から出して水洗いをし、塩抜きのために３０分ほど水に漬けっぱなしに。

・形を気持ち整え、ラップで３重くらいに巻き、入れていた袋に再び入れて密封気味にし、輪ゴムで縛る。

・鍋で被るほどの水をいれ沸騰直前くらいの火でコトコトと３０～４０分ほど放っておく。（沸騰しないようにだけは気をつけてみる）

・そのまま冷めるまで放置。


・・・・いかに放置が多いことか（笑）


本当の作り方はこちら。

こちらの３、ロール鶏ハムに挑戦でした。
塩ヌキ１時間の所を３０分にしたのでちょっとしょっぱい？
紐で縛る所を輪ゴムにしたらゆでるときに切れちゃったよ(ノ゜⊿゜)ノ

などありましたが、お味はＧＯＯＤ！！
サラダやサンドイッチに向いています。
出来上がるまでに２日～３日かかりますが、放っておいたのでそんなに難しくは感じませんでした。

胸肉なので体にもお財布にもヘルシー！！ヽ(≧∀≦)ﾉﾋｬｯﾎｳ♪
どうぞお試しください♪