秋になって秋刀魚や鯖など焼き魚のおいしい季節になってまいりました♪(*>ω<)ﾉ

皆さんは秋刀魚になにをかけて食べますか？？
おしょうゆ？
大根おろし？？
ポン酢？？？

うちは「すだち」です。
関東から関西へ嫁にやってきた私は、結婚してから初めて「すだち」というものに出会いました。（遅すぎ？
おそらく母親の好みの問題で遠ざかっていたとおもわれます(ノ゜⊿゜)ノ）

同時にスーパーでもチェックするように。
そして気になったのが「かぼす」。
同じに見える・・・・・(-ω-;)ウーン
どう違う・・・のか？？

調べてみました。

☆すだち
徳島県特産。ビタミンＣが豊富で、風邪の予防、コラーゲンの生成を促し、張りのある肌、丈夫な骨や粘膜を作ります。
クエン酸をはじめとする有機酸が豊富に含まれ、カルシウムを吸収されやすい形に変える。
レモンと比べて、カルシウム約２．５倍、カリウム約２．５倍、ビタミンＡが豊富

参考はこちら

☆かぼす
大分県特産。クエン酸、ビタミンＣが豊富に含まれ、胃液の分泌を正常化し胃弱や食欲不振、風邪の引き始め、また肩こりや頭痛にも良い。 そのほかに美白や高血圧を防止する効果も。

参考はこちら

どちらもビタミンＣとクエン酸が豊富で、食欲増進、疲労回復、美容に良いなどなど、体にいい事がわかりました。
どちらもゆずの仲間で香りがいいのが特徴です。
使い方としてはどちらも同じように焼き魚にかけたりつけだれにひとたらししてみたり、と風味つけに使われるようです。
が、まったく別の種類なんですね。

参考はこちら→すだちとかぼすの違い


個人的にはすだちのほうが香りが強いように思います。
秋刀魚にたっぷりのかけて食べるとさっぱりしておいしいですよ！♪(*>ω<)ﾉ
お漬物に醤油とすだちをひとたらしかけて食べるとびっくりするほどおいしかったです！！オススメ！

ビールにすだちをひとたらしすると飲みやすい、という話を読んだ事がありますがまだ試していません＾＾；；

生のすだちはちょっとお高いわぁ・・なんて時にはコレ！
こういったものがスーパーにおいてありますので便利ですよぅ！♪(*>ω<)ﾉ
かぼすのもあります(>∀・)b


すだちやかぼすを使っていつもと一味違った秋の味を楽しんでみてはいかがでしょうか？
皆様もぜひ、お試しください(≧ω≦)ﾉ～♪"

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