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「すだち」と「かぼす」
コーナー:
ミニコラム
投稿者:
ゆりねえぽん
秋になって秋刀魚や鯖など焼き魚のおいしい季節になってまいりました♪(*>ω<)ノ
皆さんは秋刀魚になにをかけて食べますか??
おしょうゆ?
大根おろし??
ポン酢???
うちは「
すだち
」です。
関東から関西へ嫁にやってきた私は、結婚してから初めて「すだち」というものに出会いました。(遅すぎ?
おそらく母親の好みの問題で遠ざかっていたとおもわれます(ノ゜⊿゜)ノ)
同時にスーパーでもチェックするように。
そして気になったのが「
かぼす
」。
同じに見える・・・・・(-ω-;)ウーン
どう違う・・・のか??
調べてみました。
☆すだち
徳島県特産。ビタミンCが豊富で、風邪の予防、コラーゲンの生成を促し、張りのある肌、丈夫な骨や粘膜を作ります。
クエン酸をはじめとする有機酸が豊富に含まれ、カルシウムを吸収されやすい形に変える。
レモンと比べて、カルシウム約2.5倍、カリウム約2.5倍、ビタミンAが豊富
参考は
こちら
☆かぼす
大分県特産。クエン酸、ビタミンCが豊富に含まれ、胃液の分泌を正常化し胃弱や食欲不振、風邪の引き始め、また肩こりや頭痛にも良い。 そのほかに美白や高血圧を防止する効果も。
参考は
こちら
どちらもビタミンCとクエン酸が豊富で、食欲増進、疲労回復、美容に良いなどなど、体にいい事がわかりました。
どちらもゆずの仲間で香りがいいのが特徴です。
使い方としてはどちらも同じように焼き魚にかけたりつけだれにひとたらししてみたり、と風味つけに使われるようです。
が、まったく別の種類なんですね。
参考はこちら→
すだちとかぼすの違い
個人的にはすだちのほうが香りが強いように思います。
秋刀魚にたっぷりのかけて食べるとさっぱりしておいしいですよ!♪(*>ω<)ノ
お漬物に醤油とすだちをひとたらしかけて食べるとびっくりするほどおいしかったです!!オススメ!
ビールにすだちをひとたらしすると飲みやすい、という話を読んだ事がありますがまだ試していません^^;;
生のすだちはちょっとお高いわぁ・・なんて時には
コレ!
こういったものがスーパーにおいてありますので便利ですよぅ!♪(*>ω<)ノ
かぼすのもあります(>∀・)b
すだちやかぼすを使っていつもと一味違った秋の味を楽しんでみてはいかがでしょうか?
皆様もぜひ、お試しください(≧ω≦)ノ~♪"
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コメント
マキ
さんが書きました:
すだち=かぼすだと思っていました。
全く別のものだったんですねぇ。
どちらにしろ、体によさそうなので、
どんどん使っていきたいです。
ビールにたらすとおいしいという
裏技もかなり興味があります。
9月26日 16時55分11秒
みかママ
さんが書きました:
さんまにすだちとは通ですね。
私は大根おろしにしょうゆです。
これも、美味しいですけど、
すだちというのもまたいけそうですね。
今度試してみます!
9月26日 20時06分34秒
ゆりねえぽん
さんが書きました:
>マキさん
コメントありがとうございますヽ(≧∀≦)ノヒャッホウ♪
私もずっと同じものだと思っていました^^;
いまだに実物を見ても見分けが付かなかったりしますΣ(ノ∀`)ペチッ!
調べるとお肌にも良いとか!?美白ですよ!!もう私はたっぷり使っていきます(笑)
ビールの裏ワザは聞いただけで実践できていないんですよね(><)もしお試しになったら是非観想を聞かせてくださいねぇ♪(*>ω<)ノ
9月27日 17時03分36秒
ゆりねえぽん
さんが書きました:
>みかママさん
コメントありがとうございますヽ(≧∀≦)ノヒャッホウ♪
私も結婚してからの初体験で実家では「大根おろし&醤油」というゴールデンコンビでした( ´艸`)ムププ
しかし、このゴールデンコンビにさえスダチが合う事が判明しております!!
意外にから揚げなどの揚げ物全般に合うのもビックリです。
私の記事で試してみよう!と思っていただけるなんてうれしいです♪(*>ω<)ノ
どんどん使ってみてください~♪
9月27日 17時06分49秒
さゆり
さんが書きました:
こんにちゎ~(〃≧з≦)-☆
私は大根おろしと醤油です!!秋刀魚大好きです♪
たまに、オクラとかとろろとかとも一緒に食べますよ!
それにしても、すだちは初めて聞きました!!
でも、美味しそうです(●・´艸`・)ブフッ!!
今度やってみよう♪
あと、すだちとカボス。。。一緒だと思ってました(笑)
9月27日 17時36分36秒
ゆりねえぽん
さんが書きました:
>さゆりさん
コメントありがとうございますヽ(≧∀≦)ノヒャッホウ♪
秋刀魚はおいしいですよねぇ~♪
オクラにとろろも健康的でよさそうですね!!
すだちはサッパリ感がくせになるかもしれないですよ( ´艸`)ムププ
たっぷりかけすぎてしまうこともあります^^;;
私もどう違うの?って聞かれてもうまく答えられません(笑)
どっちがいいの?ッって聞かれても悩みますΣ(ノ∀`)ペチッ!
9月29日 10時31分57秒
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マキ さんが書きました:
全く別のものだったんですねぇ。
どちらにしろ、体によさそうなので、
どんどん使っていきたいです。
ビールにたらすとおいしいという
裏技もかなり興味があります。