カルボナード！！美味しそうです！！
でも！！カルボナーラも美味しいですよね！！

カルボナーラ作れたら彼氏にも彼女にも
すごーいといわれちゃいそうですよね。
でも、チーズとか白ワインとか材料高い・・・。

カルボナーラは黒コショウと生卵が入ってたら
立派なカルボナーラになります！！きっと。
では

材料：ベーコン（無ければウインナー縦スライス）
　　　　バター大さじ３～４
　　　　牛乳２カップ
　　　　強力粉（無ければ薄力粉）大さじ２
　　　　生卵１（４人前なら２こ）
　　　　塩　黒コショウ
　　　　おろしにんにく　小さじ１～２

作り方：牛乳を温める。（沸騰直前）

　　　　　バターをフライパンに焦がさない
　　　　　様に、溶かし、火を止め、
　　　　　強力粉を混ぜる。（強力粉の方が
　　　　　だまにならない）
　　　　　
　　　　　しっかり混ぜたら、温めた牛乳をいれ
　　　　　更に混ぜる。だまもなく溶けたら
　　　　　中火にかけて、とろみが出てくるまで
　　　　　焦がさないように混ぜる。
　　　　　ホワイトソースの出来上がり♪

　　　　　違うフライパンにベーコンを１センチ
　　　　　幅に切ったものをオリーブオイルで
　　　　　端がかりっとするまで、炒める。

　　　　　先に作ったホワイトソースとおろしにんにく
　　　　　を入れて、よく混ぜ、少し辛いかな？
　　　　　ぐらいの塩・黒コショウで味を整える。

　　　　　濃い目の塩水で茹でたスパゲッティー
　　　　　をいれる。
　
　　　　　しっかりソースとパスタをフライパンで
　　　　　和えたら　火から降ろして、
　　　　　生卵をいれ、急いで
　　　　　かき混ぜ、綺麗なクリーム色になったら
　　　　　お皿に盛って、黒コショウをかける。

　　　　　ちょっとごってりしてるなと感じたら
　　　　　茹で汁を加えてください。
　　　　　スープ風にしたい時も。
　　　　　なんせ生卵を加えたら、一気に混ぜて
　　　　　長い間、フライパンに置かないことが
　　　　　ポイントです！！

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