さんまは、本当は柚子が欲しかったが無かったので、レモンで代用。
醤油漬けなので、ちょっと、皮が焦げてしまった。

　柚子は添えたかったのだが、仕方ない。レシピの材料が無くたって、出来るんですよね、ご飯。
今回は、作り方と言うより、手順を書いてみました。

材料
１．サツマイモご飯　（お米２合、水２合、サツマイモ１５０グラム、塩小さじ１／２）
２．さんまのレモン醤油焼き（２尾、醤油５０cc、みりん、酒、各２０cc、レモン汁大さじ１）
３．べか菜のお浸し（鰹節、醤油）
４．味噌汁（油揚げ、カボチャ、インゲン）
５，ちりめん納豆


作り方
１．まず、サツマイモを洗って、皮ごと１センチ角に切り、水にさらす。１５０グラムと有るが、そこは有るだけでOK。
わが家には１本、１００グラムしかなかったので、それだけ。

２．土鍋に全てを入れて火にかけます。１０分のタイマー。わが家は土鍋で炊いてます。

３．その間に、他の材料を準備。洗う。切る

４．味噌汁の準備。鍋に水を入れて煮干しを入れておく

５．ご飯が沸騰してくるので、火を弱めて５分のタイマー

６．べか菜を茹でるために鍋に湯を沸かす。

７．さんまの漬け汁を作って、はらわたと頭を取って、二つに切り、漬け汁につける

８．ご飯の土鍋を火から下ろして、２０分のタイマー

９，べか菜を茹で、水に取り、水分を絞っておく


１０．味噌汁の鍋に点火

１１．大根をおろす

１２．魚を焼く準備（ロースターでも、オーブンでも。オーブンの場合は２３０度で予熱をして、６分焼く。）

１３．ご飯をかき混ぜる。ふきんを掛けて蓋をする

１４．納豆を混ぜる

１５．味噌汁に具を入れて、５分沸騰後放置

１６．魚を焼く

１７．べか菜を切って、皿にもり、鰹節をかける

１８．味噌を入れて、味噌汁の出来上がり

１９，全てを盛りつけて終了

炊飯は、沸騰するまでは５?８分。そして、沸騰してから５分。噴きこぼれてからは３分ぐらいで、匂いも変わって来て、チリチリと音がしてきたら、最後に１０秒ぐらい火を強めてから消す。





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