お肉は好きだけど野菜は苦手・・・・
家族や子供にもっと野菜を食べさせたい！！

肉と野菜は肉１に対して野菜２、肉の倍野菜を取ったほうがいいと言われています。
わかっちゃいるけどお肉好きだし～～野菜キライなんだも～～ん(￣ｍ￣〃)ぷぷっ
でもそれじゃ栄養が・・_|￣|○ ガクーリ

そんな時にオススメです！
そう、それは『肉詰め』。
いろんな野菜お肉を詰めて焼くだけ！！簡単ですよ～！♪(*>ω<)ノ

また土台になる野菜もピーマン、しいたけ、なす、ゴーヤなど季節のものを使えばOK！！
使うひき肉も合びきだけではなく、鳥ミンチや豚挽き肉をつかうとまた違った感じが楽しめます。
ピーマンに合いびき肉でハンバーグ風味に、しいたけに鳥ひき肉で和風に、なすに豚挽き肉＋ニラで
餃子風に・・・とこんなカンジにアレンジが楽しめますよ♪(*>ω<)ノ

今回はオーソドックスに？ピーマンの肉詰めの紹介です。

◎材料（４人分くらい）
　ピーマン・・・・５～８個くらい。食べたい分だけ♪( ´艸｀)ムププ
　合びき肉・・・１５０～２００ｇ程。多かったら他のものに使えます♪
　玉葱・・・・・・中くらいの１個くらい。
　卵・・・・・・・・１個。
　つなぎとして・・パン粉少々、もしくはおからパウダー＆片栗粉♪（今回私はおからパウダー使いました）

◎作り方（ズボラ流です☆(>∀・)b）

１・玉葱をみじん切りにする。
　　※あまり多いと水気がでてしまうので注意！

２・みじん切りした玉葱を軽くラップしてレンジへ！！
　　※本当はフライパンできつね色になるまで炒めたほうが甘みが出ておいしいのですが、ズボラなもので
　　　時間がかかるのがめんどくさいのですΣ(ノ∀｀)ペチッ！　なので、レンジでチン♪

３・その間にピーマンを縦に２、３つに切って中の種をとり水で洗い、ザルにあげて水気をきります。
　　※ピーマンが大きいときに２つに切ってしまうと深さが出てお肉がたくさん必要になってしまうので、
　　　３つ切りがオススメです。ピーマンを立てて上からみて切るとうまく３つに切れます。

４・合びき肉に塩、こしょう、あったらナツメグ（香辛料）、お好みで醤油を少々加えてよく混ぜます。
　　※最初にお肉だけで練った方がおいしくできるそうです。手でなくてもヘラとかしゃもじで大丈夫！
　　　結構混ざるものです♪( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

５・練ったお肉にチンした玉葱、卵をいれてよく混ぜます。
　　※べチャッとしたカンジになってしまったら、パン粉やおからパウダー、片栗粉（パサパサ防止になります）
　　　を入れてまとまるまでよく練ります。

６・ピーマンの中にお肉を詰めていきます。
　　※コツとしては・・ピーマンの中の水気をよく拭き、小麦粉をまぶす。　と、お肉が焼きあがっても
　　　はがれません。が、ズボラなので何もしないでいきなり詰めました( ; ゜Д゜)　まぁ、なんとかなるものです。

７・フライパンなら弱火～中火でフタをして蒸し焼きに、オーブンなら２３０度くらいで１２分くらいで出来上がり
　　です♪(*>ω<)ノ
　　※いつもオーブンでしてしまうのでフライパンの時の時間がわかりません。いい加減なこともいえません
　　　ので、焼けたかどうかは随時確認してください。ペコリ(o_ _)ｏ))
　　　竹串やはしをさしてみて、透明な汁がでるなら焼けています♪

８・お好みの味でドウゾ♪
　　※参考ソース・・・ケチャップ大５、ウスターソース大１、醤油小１を鍋にかけひと煮立ちさせる。


　出来上がり～～♪

今回はお肉におからパウダー＆片栗粉を混ぜ、カラーピーマンも使いオーブンで焼きました♪　
カラーピーマンは赤だけでなく黄色やオレンジもあり、苦味が少なく、甘みがあるのでピーマンが苦手なひとやお子様でも普通のピーマンよりは食べられるんじゃないかと思います。食卓もカラフルになりますし♪(*>ω<)ノ

献立に困ったら、一度お試しください(*´∀｀*)b