秋です。
おいものおいしい季節になりました～ヽ(≧∀≦)ノヒャッホウ♪

さつまいも、といったらスイートポテトもおいしいですよね♪
今回は電子レンジとトースターをつかって簡単に出来るスイートポテトを紹介しちゃいます！
しかも本バージョンと私流にアレンジしちゃったズボラ流バージョンです( ´艸｀)ムププ

◎本バージョン◎

☆材料（目安）☆

　サツマイモ・・・・・・・・・・・６００ｇ　
　レモン汁・・・・・・・・・・・・大１
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
　バター・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
　卵黄・・・・・・・・・・・・・・１個分
　バニラエッセンス・・・・・・・少々
　艶出し用卵黄・・・・・・・１個分


☆作り方☆

１．サツマイモは大体２ｃｍほどの厚さに切り、５分くらい水につけてアクを抜きます。ザルにあげて水気を切っておきます。

２．耐熱容器に移してレモン汁を振り、ラップを２重にかけて電子レンジで６分くらい加熱します。

３．イモの中心に竹串を指してみて、スーッと通るくらいに柔らかくなったら取り出します。

４．熱いうちに皮をむきます。

５．こし器やザルなどで裏ごしして滑らかにします。

６．砂糖とバターを加えて混ぜ、ラップをしてレンジで１分加熱します。

７．卵黄を加えて混ぜレンジで３０秒加熱し、バニラエッセンスで香りをつけ８等分します。

８．クッキングシートを敷いたトースターの皿に並べ、ラップで形を舟形に整えます。

９．艶用の卵黄をときほぐし、ハケで表面に塗ります。

１０．オーブントースターで表面にコンガリと焼き色がつくまで焼きます。


と、これが本バージョンです。
しか～し！ズボラ流はちょっとどころかえらい簡単にしちゃいます！(*´∀｀*)b
なんでって・・・めんどくさいから♪


★ゆりねえぽんのズボラ流バージョン★

☆基本的に材料は同じですね。

・サツマイモ・・・・・・・・・・食べたい分だけ♪
・砂糖・・・・・・・・・・・・・入れながら味見して量を決めます。
・バター・・・・・・・・・・・・滑らかになるくらいに。
・卵黄・・・・・・・・・・・・・１個、もしサツマイモが多かったら２個くらい。
・艶用卵黄・・・・・・・・・混ぜる卵黄を少し残しておきます。
・バニラエッセンス・・・・・あったら♪


☆作り方は・・だいぶテキトーです♪

１．サツマイモは大体２ｃｍほどの厚さに切り、皮をむいて５分くらい水につけてアクを抜き、ザルにあげて水気を切っておきます。
　　（厚みはズボラでも同じにしないと加熱のムラができてしまいます）

２．耐熱容器に移して真ん中をあけ、ラップをかけて電子レンジで６分くらい加熱します。
　　（レモン汁は色がキレイにでますが、なくてもどうにかなります♪）

３．イモの中心に竹串を指してみて、スーッと通るくらいに柔らかくなったらＯＫ！！
　　（竹串じゃなくっても普通のおはしでも大丈夫(>∀・)b）

４．こし器やザルなどで裏ごしして滑らかにします。気力がないときは（いつもですが）フォークとかあるものを使って適当につぶしていきます。
　　（裏ごしすると確かに滑らかでいいですが、めんどくさいです。。ある程度ゴロゴロ感があっても手作りなので大丈夫！裏ごししないと食物繊維もまるごと取れるのでおなかにオススメです！）

５．砂糖とバターを加えて混ぜ、味見をし、ラップをしてレンジで１分加熱します。
　　（この時の味がほとんど出来上がりの味になります。バターのカロリーが・・・・と言う場合、サラダ油とコーヒーフレッシュ（コーヒーに入れるクリーム）で代用できますよ♪）

６．卵黄を加えて混ぜレンジで３０秒加熱し、あったらバニラエッセンスで香りをつけます。
　　（この時艶用に使うために卵黄を少し残しておきます！！）
７．カップケーキ型に適当に分けていれ、表面を整えます。スプーン２個使って丸くするとかわいいです☆
　　（カップケーキ型は１００円均一のお菓子売り場で売ってます！！便利です♪）

８．艶用の卵黄を水で少しかさ増しし、ハケで表面に塗ります。
　　（ハケがないときはスプーンの丸い方で塗るといいですよ♪）

９．オーブントースターで表面にコンガリと焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです～～ヽ(≧∀≦)ノヒャッホウ♪


もっと適当に砂糖とバターと卵黄一緒に混ぜていきなり焼いてしまう時もあります(￣Д￣;;
でも結構おいしくできますよ！！
これからサツマイモが安くておいしい季節です！ゼヒお試しください♪(*>ω<)ノ


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