お鍋のことを書いた後で、特集はシチュー
だったことに気づきました（汗）
まあ和風シチュー（無茶苦茶な）ということで
勘弁してください。

母がパンプキングラタンシチューだと
かなり無茶なことを言ってましたが、
なんだか懐かしく無性に食べたくなるときが
あります。マンマといってもイタリアン風なわけでも
なんでもありません。私のマンマです（爆）


材料　かぼちゃ
　　　　しいたけ1パック（６～７個くらい）
　　　　玉葱　１個
　　　　塩コショウ
　　　　とろけるチーズ　１００グラム
　　　　コンソメかブイヨン
　　　　牛乳１００ｃｃ
　　　　鶏ミンチ１５０グラム


かぼちゃは好きなだけ（半分～1個くらい）
を電子レンジで温めて、切りやすくし、
種をとり、好みで皮をむいておく。

しいたけの石づきを取って、スライスしておく。
（歯ごたえがあるように２ミリくらいでしょうか）

玉葱は薄くスライスしておきます。

お鍋に油かバターをひいて、鶏ミンチ
かぼちゃ、、しいたけ、玉葱を入れて
炒めます。

玉葱が透き通ったら、水を８００ｃｃくらい
入れます。コンソメかブイヨンを入れます。

かぼちゃにしっかり火がとおり柔らかくなったら
塩コショウ・牛乳・チーズを加えます

グツグツしたら出来上がりです。
よくわからないかも知れませんが、パンと
とっても合って、かなり濃いので、グラタン
シチューの意味合いがわかると思います。
濃いけどやみつきの美味しさですよ◎

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