私は鍋が好きです。
秋の気配を感じたら、土鍋を出してきます。
さて鍋を買ってきたら、一番にして欲しいこと。

鍋に米のとぎ汁(ちょうど無い時は、小麦粉を
溶かしたもの)をゆっくり煮立たせ、そのまま
冷まして、捨てて水洗いして乾燥させてください。

米のとぎ汁が土鍋の細かい隙間に入り込み
膜を作り、丈夫でにおい移りしなくなります。

友達が結婚して、今日鍋するんだ~といいながら
買い物を一緒にして新しい鍋を水洗いして
そのままにしようとしたので、びっくり!!
私が鍋を買ったときは説明書に書いていたのに。
説明書が入ってなかったようです。

だんだん寒くなってきました。
我が家では、主人が鍋奉行。
私はあく代官(悪代官ではありません。あく
をすくうのが、好きな人です)
今年は何回お鍋できるかな♪



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