寒さがだんだん身にしみてきたこの季節、お鍋の時期になりました♪(*>ω<)ﾉ

水炊き、チャンコ、キムチ・・・・お鍋は野菜もたっぷり取れておいしいし、栄養満点でしかも野菜切って終わり～なお手軽メニュー！！ヽ(≧∀≦)ﾉﾋｬｯﾎｳ♪

ここでお鍋の具に何か足りないな～何か入れたいな～と思ったときに手軽に出来る手作り「すいとん」のご紹介です。

「すいとん」とは、小麦粉を練ったものが具の汁のこと。よく戦時中に食べられていたものですね。今でも普通においしくいただけますよ♪
今回はこの「小麦粉を練ったもの」をすいとん、と呼んでいます。

作り方は簡単！！なんせズボラ流ですから！Σ(ﾉ∀｀)ﾍﾟﾁｯ！


【材料】

小麦粉・・・好きなだけ(*´∀｀*)b
塩・・・・・・・少々

はい、これだけです！！
まず・・

１・小麦粉、塩をお好みの量ボールに入れる

２・お湯を少しづつ加えながら、大体まとまるまで練っていく。

※ここでズボラがでます！！
　秘密兵器？（って程でもないですが）「密封袋」です！！袋の口に密封できる仕掛けがしてあるあの袋。
　それに大体まとまったタネをいれ、空気をなるべく抜いて密封します。
　そして！それを「踏む」んです！！
　ナゼって？手でこねるのはむちゃくちゃ大変で力が要るし、めんどくさいですからψ(￣▽￣)ψ

　だいたい１０分くらいですかね。
　踏んでいるときにタネをあまり広がらないように踏むほうがいいです。広げていってしまうと袋の口から
　出てきてしまいます。
　タオルなんかでくるんで踏むといいですよ♪

３・出来上がったタネを適量ちぎり、マッチ箱くらいの大きさに指で平べったく伸ばして熱湯でゆで、
　冷水にさらす。
※ちぎって指で伸ばしながらお湯にほおり込みました。麺棒などでのばさなくっても大丈夫でした♪
　ゆであがった目安は「浮いてくる」です。すぐに冷水や氷水にさらすことでモチモチとしたコシがでます(>∀・)b

４・お鍋にいれておいしくいただく♪


モチモチ感がおいしいですよぉ～(>∀・)b
今回はこねる時にお湯の量が少なく硬めのタネになってしまったことと、踏む時間が長かったのかちょっと硬めのモチモチでした。
タネを作る時に柔らかめに作るといいと思います。
また、ちぎって指で伸ばすのにデコボコしたカンジにすると一つでまた違ったモチモチ感が味わえますよ♪

今回は野菜と鳥ツミレしかなくてどうしようかな～と考えていた思いついたのですが、案外うまいこといきました♪
材料も小麦粉と塩だけですのですぐできますよ♪
お試しください～♪(*>ω<)ﾉ