とりつみれハンバーグ☆　　料理にアケクレ　簡単レシピなど！

とりつみれハンバーグ☆

コーナー: レシピ

子供も大人も大抵の人が好きなもの！！
ハンバーグはおいしいですよね～～♪(*>ω<)ノ

今回はとりひき肉を使ったハンバーグの紹介です。合びきと比べてもヘルシーで、お値段的にもお財布にヘルシー( ´艸｀)ムププ

肌寒い季節なのでアツアツのあんかけ風にしてみました♪

　【材料】（４人分）

☆とりつみれハンバーグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆あんかけ（和風）

とりひき肉・・・・・・・２００～３００ｇくらい。　　　　　　　　　　だし汁・・・・・２カップくらい
長ねぎ・・・・・・・・・２，３本　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん・・・・・大さじ２くらい
卵・・・・・・・・・・・・１個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油・・・・・・大さじ３くらい
しょうが・・・・・・・・・ひとかけら　　　　　　　　　　　　　　　　　酒・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・小さじ１～２杯　　　　　　　　　　　　　（お好みで具材にえのき、しいたけ、人参など）

【作り方】

１・長ネギはみじん切りにします。ボールにとりひき肉、長ネギ、卵、しょうがのすりおろしたもの（もしくはしぼった汁）をいれ、よ～～～～く混ぜます。

　　しょうがは入れすぎると風味がキツくなりすぎるのでご注意ください。もしくはチューブのしょうがでＯＫですよ(>∀・)b

　←私は隠し味にチューブのニンニクを入れちゃいました( ＇ノェ＇) コッソリ）

２・片栗粉を小さじ１，２杯ほど入れてよく練ります。片栗粉を入れることでパサパサ感が抑えられます。
　　ここで以前紹介したお麩が登場しますヽ(≧∀≦)ノヒャッホウ♪

　　お麩を手で細かく砕いて入れて混ぜるだけ。かさ増しができてヘルシーです♪

３・ハンバーグの形を作ります。合いびき肉のハンバーグは手でできますが、とりひき肉のは手でやると手についてどうしようもなくなるのでやめておいた方がいいです＾＾；；

　←まな板などにラップをしき、その上に一個分ずつ置いていってヘラやスプーンなどで形を整えます。

　☆こうすれば手もまな板汚れませんし、洗い物も少なくてすむから一石二鳥です！(*´∀｀*)b

４・フライパンに油をひき、ラップからこそげるようにハンバーグを取って焼きます。最初は「強火」で。焦げ目がつくまで焼いたら、ひっくり返して弱火にし、ふたをします。そのまま５分ほどおいたら火を消してしばらく蒸します。