vita　craft（ビタクラフト）はアメリカ生まれで、健康管理のための調理器具を目指し、シアトル大学、ウィスコンシン大学の専門家との研究開発の結果誕生しました。食物の持ち味を生かし、おいしく、ヘルシーに調理することができる鍋です。
アメリカ生まれのビタクラフトは予防医学を基にした「家族の健康は薬ではなく家庭料理で守っていく」という理念により、無水、無油、低温、低圧調理を生み出しました。

つまりは食べ物すべてが薬となりうるが、害ともなりうると言う事です。
いかに健康的な調理をするかという事に重きを置いた鍋です。

ビタクラフトの特徴としては

●抜群の熱効率・保温力により小燃費。
●全面５層構造。
●マルチ電源対応で200VのIHもOK
●無油調理で余分な油を使用せず調理できます。
●オーブン調理でケーキが焼けます。
●火を止めて余熱だけでの調理。
●調理の後もお手入れ簡単！
●１０年間の長期保証付きです。


そして最大の特徴が無水調理で素材の栄養価を逃がさないという事。
本体とフタがピタリと精巧に合わさり、その合わせ目に水蒸気の膜ができ、熱と水分が外へ逃げにくい構造となっています。そのためほとんど水を使わず、野菜に含まれる水分により調理する「無水調理」が可能となっているのです。
この無水調理によって熱に弱く水に溶けやすいビタミンのロスを最小限に抑えます。
食材本来の味・栄養を損なうことのないビタクラフトならではの調理法です。

旨みを閉じ込める事により余分な塩分を抑えることができ、
また余分な油を使わない。
これ以上の健康は無いですね。

おそらく、今まで知らなかったあなたも、さっそく欲しくなった事でしょう。
お料理を楽しむために、思い切って奮発してみては？
きっと、バリエーションが広がる事でしょう。

なお価格はオフィシャルサイトよりご確認ください。
かなり高価なお鍋ですが、小燃費でランニングコストを抑えられる為、結構経済的かも・・・。

ちなみに人気鍋ランキング

1位　平野レミの鍋 ドゥ!レミパン 24cm 蒸し台つき イエロー
2位　アイロス 木柄北京鍋 30cm お玉付 IR-30P
3位　Vita Craft マイアミ 両手鍋 3.5L
4位　Vita Craft マイアミ 片手鍋 2.0L
5位　マレット 3層底湯切り片手ゆで鍋18cm(目盛付)
6位　平野レミの鍋 プチ レミパン 22cm イエロー
7位　グラシアス IH200V対応 片手鍋 18cm GR-8425 和平フレイズ
8位　グラシアス IH200V対応 両手鍋 20cm GR-8426 和平フレイズ
9位　リザード 鉄製温度計付天ぷら鍋23cm H-1500
10位　Vita Craft ニューカム 両手鍋 4.0L 21cm 4204

<参考>
Vita Craftオフィシャルサイト

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