月末ですね・・・。我が家は２５日お給料日です。
２３位にもなると、冷蔵庫はからっぽ。
これはうちだけなのか！！
そんな時でも我が家のおかずは、最低
三品と決まっています。女の意地です（＞＜）
そんなときのお助けメニューは！！
トンペイ焼き！！
昔、千房という、お好み焼きやさんに
行った時、主人が食べていたけど、
たっぷりかかったマヨネーズに涙。
（マヨネーズだめなんです。）
でもとっても美味しそうで、私なりに
アレンジしてつくってます。

豚の細切れと、長ネギの小口切りを
フライパンで炒めて、塩コショウして
お皿に取ります。

溶き卵二個分に水溶き片栗粉を混ぜて
フライパンで薄焼き卵を作って、
豚肉と葱を戻し、オムレツの要領で
巻き、お皿にとって、お好み焼きソース
と好みで、マヨネーズをかけて
出来上がり♪

シンプルですが、美味しいです。
メインメニューにはなりませんが、
立派なサブメニューになります。