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生にんじんの食し方◎
コーナー:
ミニコラム
投稿者:
cook mama
にんじんも美味しい季節ですね。
我が家は大根とにんじんを千切りにして
サラダにしたりしますが、
にんじんには、ビタミンCを酸化促進させる物質が
入っているので、他の野菜と生のままで混ぜると
せっかくのビタミンが・・・。もったいない!!
ということで、食べる直前まで、にんじんは混ぜずに
酸を加えて、酸化を抑える為、他のサラダと混ぜる前に
ドレッシングなどであえておくと良いそうですよ♪
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コメント
stvjbj
さんが書きました:
人参大好きなんです~ヾ(o゜ω゜o)ノ゛
とくに生で食べるのが♪♪♪
フレンチドレッシングにディップして食べると美味しいんですょね~(●・´艸`・)ブフッ!!
勉強になります!!!
12月 4日 17時16分38秒
5128
さんが書きました:
そうなんですか~~初めて知りました!
勉強になります♪(*>ω<)ノ
酸化・・・カラダには良くないんですね^^;
12月 5日 16時46分57秒
hirokomama
さんが書きました:
さゆり様コメントありがとうございます。
私も昔、にんじん嫌いだった自分が
信じられないくらい今はスキです。
大人になったと感じる今日この頃です。
12月 8日 13時44分45秒
hirokomama
さんが書きました:
ゆりねえぽん様コメントありがとうございます。
そうみたいですね・・・。
でも、色合いが綺麗ですよね。
酢をまぜると、酸化しにくくなるそうです!!
ドレッシングって本当に賢いですよね♪
12月 8日 13時46分47秒
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stvjbj さんが書きました:
とくに生で食べるのが♪♪♪
フレンチドレッシングにディップして食べると美味しいんですょね~(●・´艸`・)ブフッ!!
勉強になります!!!