ひじきコロッケ
4月20日 thanks:ゆりねえぽん
タグ:レシピ
お久しぶりです♪(*>ω<)ノ
だいぶログインできていなかったのですが、この間TVで見た「ひじきコロッケ」がおいしそうで作ってみたら本当においしかったのでご紹介です♪
ひじきは海草で、カルシウムやミネラルなどが豊富です。
海に生えているときは緑色で、採ってからアク抜きのためにゆでているときに黒く変色していくそうです。海でみてもひじきってわからないかもしれないなぁ~~と思ってしまいました^^;
作り方は、簡単。
普通のコロッケに混ぜるだけ!!(>∀・)b
では簡単に説明をば^^;
【材料】(大体8~10個分です)
ジャガイモ・・・・4個くらい
玉ねぎ・・・・・・・1個
合いびき肉・・・・150~200g程
ひじき・・・・・・・適量
ひじきは戻すと量が増えるので、入れすぎに注意です。
【作り方】
1.ひじきを水に浸して戻しておく。(30分ほどかかるので一番最初にやっておくといいです。)
ジャガイモをゆで、つぶして冷ましておく
2.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで合いびき肉と炒める。しお、こしょう(あったらナツメグ)で味付け。
※玉ねぎはみじん切りにした後、電子レンジでチンすると炒める時間を短縮できます(>∀・)b
3.ひじきをすくってザルに入れる。
※ひじきはどうしても砂や不純物がまじってしまっているので、ザバッとあけると良くないです。そこで手ですくってザルに移動し、最後の方は捨ててしまいます。)
4、1,2,3をすべて混ぜ、形を整えて小麦粉→卵→パン粉の順につけ、大体180度の油で揚げて出来上がり~~(>∀・)b
※油で揚げるではなく、少量の油をコロッケにかけてオーブンやトースターで「焼く」とカロリーを抑えられますよ♪(*>ω<)ノ
ひじきもおいしく、栄養も満点なコロッケの出来上がりでした~♪
また、「ひじきと豆腐の煮物」もご紹介。
ひじき、木綿豆腐、人参、しいたけ、油揚げなどを醤油、みりんで味付けした一品。
コツは「ひじきは後から入れる」だけ、だそうです。
ひじきは味をスグに吸うので、ある程度味が出来てから入れたら失敗が少ないとのことでした。
人参、しいたけ、油揚げを鍋で炒め、水を少し加えみりん、醤油で味付けし、豆腐を入れて最後にひじきを入れて少し煮込んだら出来上がり♪(*>ω<)ノ
豆腐でボリュームが出ておいしいです~~!!
この煮物を次の日にコロッケにしてもおいしいですよ♪
よかったらお試しください~~♪(*>ω<)ノ
料理にアケクレ トップに戻る
だいぶログインできていなかったのですが、この間TVで見た「ひじきコロッケ」がおいしそうで作ってみたら本当においしかったのでご紹介です♪
ひじきは海草で、カルシウムやミネラルなどが豊富です。
海に生えているときは緑色で、採ってからアク抜きのためにゆでているときに黒く変色していくそうです。海でみてもひじきってわからないかもしれないなぁ~~と思ってしまいました^^;
作り方は、簡単。
普通のコロッケに混ぜるだけ!!(>∀・)b
では簡単に説明をば^^;
【材料】(大体8~10個分です)
ジャガイモ・・・・4個くらい
玉ねぎ・・・・・・・1個
合いびき肉・・・・150~200g程
ひじき・・・・・・・適量
ひじきは戻すと量が増えるので、入れすぎに注意です。
【作り方】
1.ひじきを水に浸して戻しておく。(30分ほどかかるので一番最初にやっておくといいです。)
ジャガイモをゆで、つぶして冷ましておく
2.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで合いびき肉と炒める。しお、こしょう(あったらナツメグ)で味付け。
※玉ねぎはみじん切りにした後、電子レンジでチンすると炒める時間を短縮できます(>∀・)b
3.ひじきをすくってザルに入れる。
※ひじきはどうしても砂や不純物がまじってしまっているので、ザバッとあけると良くないです。そこで手ですくってザルに移動し、最後の方は捨ててしまいます。)
4、1,2,3をすべて混ぜ、形を整えて小麦粉→卵→パン粉の順につけ、大体180度の油で揚げて出来上がり~~(>∀・)b
※油で揚げるではなく、少量の油をコロッケにかけてオーブンやトースターで「焼く」とカロリーを抑えられますよ♪(*>ω<)ノ
ひじきもおいしく、栄養も満点なコロッケの出来上がりでした~♪
また、「ひじきと豆腐の煮物」もご紹介。
ひじき、木綿豆腐、人参、しいたけ、油揚げなどを醤油、みりんで味付けした一品。
コツは「ひじきは後から入れる」だけ、だそうです。
ひじきは味をスグに吸うので、ある程度味が出来てから入れたら失敗が少ないとのことでした。
人参、しいたけ、油揚げを鍋で炒め、水を少し加えみりん、醤油で味付けし、豆腐を入れて最後にひじきを入れて少し煮込んだら出来上がり♪(*>ω<)ノ
豆腐でボリュームが出ておいしいです~~!!
この煮物を次の日にコロッケにしてもおいしいですよ♪
よかったらお試しください~~♪(*>ω<)ノ
料理にアケクレ トップに戻る









さゆり さんが書きました:
ひじき!!私の最近ハマっているものがひじきです!!
コロッケに混ぜるなんて!考えてもみませんでした!
ヘルシーで美味しそう~~(。-∀-)ニヒ♪
妹もひじき大好きなので、今度お弁当に入れてみます!
ゆりねえぽん さんが書きました:
コメントありがとうございますヽ(≧∀≦)ノヒャッホウ♪
お久しぶりです~~♪(*>ω<)ノ
ひじきは私も煮付けるだけしか知らなかったので、ちょっとビックリしましたがおいしかったですよ~~!!ぜひお試しください(>∀・)b
NANA さんが書きました:
ひじきは大好物なんで、ぜひ近いうちに作ってみまぁぁ~す\(^O^)/
ゆりねえぽん さんが書きました:
コメントありがとうございますヽ(≧∀≦)ノヒャッホウ♪
お久しぶりです~~♪
結構使えるな、ひじき♪ってカンジでした( ´艸`)ムププ
是非作ってみてください~~(>∀・)b