皆さんはだしをとった後の煮干しや昆布はどうされていますか？
捨てたりしていませんか？

私がよくするのは、煮干しを電子レンジなどで乾燥させて、フライパンで砂糖と水とゴマを絡めたもの
や、昆布を細長く切って、梅干しの中に入っているシソと水と醤油とみりんを少しいれて佃煮風にした
ものです。
あと煮干しと昆布を乾燥させたものをミルミキサーで粉末にしたものをお好み焼きにいれたりもしてま
す。これに塩とゴマを加えればふりかけになります。

一手間加えればちょっとしたおかずになるのでみなさん利用してはいかがでしょうか。もっといいアイ
デアがある人は教えてください。