ルクルーゼで作る鳥の酒蒸し
4月 7日 thanks:Tomoko
タグ:レシピ
おひさしぶりの投稿です(^-^;)
去年、ルクルーゼとストウブのお鍋を購入しました。
昔は、お鍋に何万円もかける・・ということに非常に抵抗があったのですが、
あまりにも絶賛されているので、まずルクルーゼを購入。
そしたら・・・・あの格安の片手鍋の存在がなくなってしまうほど、ルクルーゼの魅力に取り付かれてしまったのです。
最近のヒットは、鳥の酒蒸し料理。
短時間でこんなにうまみを閉じ込めてくれるなんて感動です。

レシピはこちら。
去年、ルクルーゼとストウブのお鍋を購入しました。
昔は、お鍋に何万円もかける・・ということに非常に抵抗があったのですが、
あまりにも絶賛されているので、まずルクルーゼを購入。
そしたら・・・・あの格安の片手鍋の存在がなくなってしまうほど、ルクルーゼの魅力に取り付かれてしまったのです。
最近のヒットは、鳥の酒蒸し料理。
短時間でこんなにうまみを閉じ込めてくれるなんて感動です。
レシピはこちら。
ベイクドパスタ
9月15日 thanks:Tomoko
タグ:ミニコラム
お客様が来る・・・でも下ごしらえをする時間がない・・・
そんなときには、このベイクドパスタがとっても便利♪
もともと、お友達のご近所Mちゃんから教えてもらったんだけど、材料もすぐに手に入ったり買い置きしておけるものばかりだし、短時間でできるわりには、手の込んだものに仕上がるのだ。

作り方は、お好きなパスタソースに、茹で上がったパスタを絡め、耐熱皿に、とろけるチーズと交互にしきつめ、15分ほど焼き付ける。
これは、ひき肉と玉ねぎをいため、瓶に入ったトマトソースをいれてよくなじませて、焼き付けたもの。
あまったら、冷凍庫に保管して、また後日いただける。
今日友達が来て、ベイクドパスタがちょっと余ってしまった。
当面、私もこのベイクドパスタが楽しめる♪
さっそく明日おべんとにもっていっちゃおーー。
そんなときには、このベイクドパスタがとっても便利♪
もともと、お友達のご近所Mちゃんから教えてもらったんだけど、材料もすぐに手に入ったり買い置きしておけるものばかりだし、短時間でできるわりには、手の込んだものに仕上がるのだ。
作り方は、お好きなパスタソースに、茹で上がったパスタを絡め、耐熱皿に、とろけるチーズと交互にしきつめ、15分ほど焼き付ける。
これは、ひき肉と玉ねぎをいため、瓶に入ったトマトソースをいれてよくなじませて、焼き付けたもの。
あまったら、冷凍庫に保管して、また後日いただける。
今日友達が来て、ベイクドパスタがちょっと余ってしまった。
当面、私もこのベイクドパスタが楽しめる♪
さっそく明日おべんとにもっていっちゃおーー。
手作りパスタ
9月 3日 thanks:Tomoko
タグ:エンタメ
ご近所Mちゃんと、初めてパスタを打ったのは、去年のこと。
当時彼女が買った本をもとに、二人で作った生パスタ。
こうかな?ああかな?なんていいながら、できあがったものは・・
きしめんでした(^-^;)

いやー、そばもそうだと思うけど、幅を選定するのってすごく難しいの。
このぐらいでいいだろう?と思っても、ぶっとかったりする。
しかも厚みもあったり・・
それでも、もちもちのおいしいパスタでした。
この時は、トマトクリームソースをあえて、頂きました♪

さて、それから二人とも精進しまして、
なんとか普通のパスタがつくれるようになりました(笑)
私も、それから乾麺じゃない、モチモチなパスタが食べたくなると、
せっせと打ちに入ります。

これは、きのこのソースをからめたもの。
モチモチパスタはきのこ類に合うみたい。

レシピは、私のクックパッドのレシピページ、こちらにあります。
よかったら、みなさんも秋の夜長、パスタ打ちませんか?(笑)
当時彼女が買った本をもとに、二人で作った生パスタ。
こうかな?ああかな?なんていいながら、できあがったものは・・
きしめんでした(^-^;)
いやー、そばもそうだと思うけど、幅を選定するのってすごく難しいの。
このぐらいでいいだろう?と思っても、ぶっとかったりする。
しかも厚みもあったり・・
それでも、もちもちのおいしいパスタでした。
この時は、トマトクリームソースをあえて、頂きました♪
さて、それから二人とも精進しまして、
なんとか普通のパスタがつくれるようになりました(笑)
私も、それから乾麺じゃない、モチモチなパスタが食べたくなると、
せっせと打ちに入ります。
これは、きのこのソースをからめたもの。
モチモチパスタはきのこ類に合うみたい。
レシピは、私のクックパッドのレシピページ、こちらにあります。
よかったら、みなさんも秋の夜長、パスタ打ちませんか?(笑)
黒酢のネギソース
9月 3日 thanks:Tomoko
タグ:ミニコラム
夏野菜が沢山冷蔵庫にあまっていたので、一気に素揚げをし、上から黒酢のネギソースをかけてみた。
最近はかなり「脂っこくない」を売りにしてる油が出回っており、あっさりとした揚げ物を楽しむことができる。
黒酢は、酸味と甘みがうまく混じってるので、
そのまま薄めて飲んだりもするんだけど、
ネギソースを作って、揚げ物の上にかけるのも大好き。
そろそろ夏も終わりですね。
さあ!食欲の秋です(笑)
ブルサンのチーズ
8月11日 thanks:Tomoko
タグ:ミニコラム





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